Home » Mẹo vặt gia đình » Mẹo ướp thịt thăn ngon

Mẹo ướp thịt thăn ngon

Món thịt thơm ngon khi nướng, rán hay áp chảo đều phụ thuộc phần lớn vào gia vị, quy trình và thời gian tẩm ướp. Mẹo ướp thịt thăn ngon dưới đây hướng dẫn bạn cách ướp thịt thăn cùng nước cam, để tạo ra món thịt ngon, ngọt và mềm sau khi chế biến.

Bước 1: Chọn nguyên liệu có thành phần axit (vị chua) có thể là giấm, rượu vang hay trái cây có vị chua, có tác dụng làm mềm thịt, ví dụ nước cam vắt.

meo-uop-thit-than-ngon-1

Bước 2: Rót 240ml nước cam vào bát. Chú ý tránh sử dụng bát kim loại vì tính axit sẽ làm bát bị gỉ.

meo-uop-thit-than-ngon-2

Bước 3: Thông thường hỗn hợp dùng để ướp thịt sử dụng dầu ô liu. Với lượng nước cam trên, bạn cho thêm 1 thìa canh (15ml) dầu ô liu vào bát.

meo-uop-thit-than-ngon-3

Bước 4: Tra thêm gia vị vào bát theo tỷ lệ ¼ chén (20g) rau thơm tươi hoặc 2 thìa cà phê (2g) rau thơm khô, 1 thìa cà phê (4g) muối và ½ thìa cà phê (2g) tiêu. Bạn có thể tra thêm gia vị tùy theo sở thích và khẩu vị.

meo-uop-thit-than-ngon-4

Bước 5: Dùng thìa trộn đều hỗn hợp.

meo-uop-thit-than-ngon-5

Bước 6: Cho thịt thăn vào túi nhựa (có khóa kéo).

meo-uop-thit-than-ngon-6

Bước 7: Đổ hỗn hợp dung dịch dùng để ướp vào túi thịt thăn sao cho ngập thịt.

meo-uop-thit-than-ngon-7

Bước 8: Kéo khóa túi lại sau đó bảo quản trong tủ lạnh 2 – 12 tiếng. Bạn chú ý lắc túi thường xuyên để hỗn hợp ướp bám và ngấm vào thịt.

meo-uop-thit-than-ngon-8

Biên tập: ThuyK – Cachnaungon.Com

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *