Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Mách nhỏ cách làm bắp bò ngâm giấm chua ngọt ngon nhất

Mách nhỏ cách làm bắp bò ngâm giấm chua ngọt ngon nhất

Món bắp bò ngâm giấm là một món ăn đặc sản của vùng cao. Với nguyên liệu là thịt bò là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có chứa nhiều chất rất tốt cho sức khỏe. Hằng ngày bạn quá quen thuộc với các món ăn từ thịt bò như: Thịt bò luộc, thịt bò hầm cà ri, bò la-gu…Hôm nay cách nấu ngon sẽ hướng dẫn một món ăn khá mới lạ đó là món bắp bò ngâm giấm chua ngọt, lạ miệng. Vào những ngày tết bạn có thể làm món bắp bò ngâm giấm vừa có thể làm mồi lai rai cho các cuộc nhậu. Cũng chẳng còn vài tháng nữa là đến tết rồi, chúng ta cùng học cách làm món ăn này để bổ sung vào thực đơn các món ăn truyền thống của gia đình bạn nhé!

Mách nhỏ cách làm bắp bò ngâm giấm chua ngọt ngon nhất

Nguyên liệu làm bắp bò ngâm giấm gồm:

  • Bắp bò: 1 kg (có thể thay bằng thịt bò).
  • Hành tây, tỏi, gừng, đinh hương, tai hồi, tai vị, ớt tươi.
  • Đũa tre, lọ đựng.
  • Gia vị: Muối, tiêu, giấm trắng, nước mắm.

Nguyên liệu làm bắp bò ngâm giấm

Cách làm bắp bò ngâm giấm như sau:

Bước 1: Bắp bò (thịt bò) bạn rửa sạch rồi sau đó loại bỏ các màng mỡ trắng và thái thịt bò thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Cách làm bắp bò ngâm giấm

Bước 2: Gừng cạo vỏ, hành tây bóc vỏ. Sau đó mang gừng, hành tây, tai vị, đinh hương, tai hồi đi nướng sơ qua là được.

Cách làm bắp bò ngâm giấm

Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho bắp bò cùng hành tây, đinh hương, tai vị, gừng, tai hồi đã nướng sơ qua thêm chút muối và tiêu rồi đun đến khi thịt bò chín mềm là được. Nếu nhà bạn có nồi áp suất thì có thể dùng nồi áp suất để hầm bắp bò nhanh hơn. Khi thịt bò đã chín mềm, bạn mang thịt bò ra để ráo và dùng khăn giấy thấm cho khô.

Cách làm bắp bò ngâm giấm

Bước 4: Bắc một nồi khác lên bếp, cho ½ bát nước giấm cùng với đường vào đun. Khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết và nước sôi thì tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp giấm đường đã nguội thì bạn cho thêm một ít nước mắm vào cho vừa khẩu vị.

Cách làm bắp bò ngâm giấm

Bước 5: Lọ để ngâm bắp bò và đũa tre, bạn nên cho qua nước sôi để diệt khuẩn và để thật ráo. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, chẻ nhỏ, để ráo. Ớt rửa sạch, để ráo rồi thái lát dài hoặc để nguyên quả đều được.

Bước 6: Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu làm món bắp bò ngâm giấm chúng ta cùng bắt tay vào công đoạn ngâm bắp bò. Đầu tiên bạn cho thịt bò và ớt , tỏi vào trước. Phần đũa tre nên bẻ nhỏ cho vừa kích thước lọ ngâm để chèn lên phần thịt cuối cùng đổ hỗn hợp đường – giấm vào. Các bạn chú ý là chèn đũa cho chắc tay để phần thịt không bị trồi lên qua mặt nước, nếu thịt bị trồi lên thì sẽ nhanh đen và hỏng.

Cách làm bắp bò ngâm giấm

Bắp bò ngâm khoảng 3 ngày là có thể ăn được.

Bắp bò ngâm khoảng 3 ngày là có thể ăn được.

Xem thêm các món ngon từ thịt bò:

Món bắp bò ngâm giấm cách làm khá mất thời gian những có thể để cả tháng. Bạn có thể làm nhiều để dành ăn dần. Với món ăn này trong dịp tết bạn sẽ không phải lo lắng bận tâm  thực đơn của mình sẽ gây chán ngán đâu nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với với món bắp bò ngâm giấm hôm nay mình chia sẻ nhé!

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *