Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Hướng dẫn nấu món CƠM HẾN đậm đà hương vị Huế

Hướng dẫn nấu món CƠM HẾN đậm đà hương vị Huế

Hến là thực phẩm phổ biến và góp mặt thường xuyên trong bữa cơm gia đình, một trong số món ngon đó là canh mướp nấu hến.Mỗi món ăn huế ai đã được ăn qua chắc hẳn khó mà quên hương vị được. Ngày hôm nay chúng ta cùng đến với 1 món nữa đó là cơm hến, một món cũng khá nổi tiếng. Bây giờ chúng ta cùng học cách làm món này nhé!

Hướng dẫn nấu món CƠM HẾN đậm đà hương vị Huế

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm hến Huế:

  • 500 gam hến
  • 2 chén cơm trắng
  • 1 cafe tỏi băm, 2 cafe tương ớt, 1 cafe súp ruốc
  • Rau ăn ghém: Rau má, xà lách, rau chuối, lá bạc hà, khế, bánh mì
  • Gia vị: Đường, bột ngọt, tiêu bột, muối, dầu ăn, hạt nêm, mè trắng

Cách bước thực hiện món cơm hến Huế

Bước 1: Hến mua về bạn đem rửa sạch qua, ngâm hến vào nước chừng 2 để hến nhả sạch cát và nhớt.

Bước 2: Sau khi ngâm bạn đem hến đi rửa sạch, cho hến vào nồi  đổ nước và đun sôi cho đến khi hến há vỏ. Cho hến ra rá, tác bỏ lấy thịt hến, với phần nước luộc hến bạn đem gạn lấy phần nước trong, loại bỏ cặn.

Hướng dẫn nấu món CƠM HẾN đậm đà hương vị Huế

Bước 3: Rau má, xà lách, rau chuối, lá bạc hà bạn đem nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo. Lá bạc hà thái nhỏ. Khế rửa sạch, cắt bỏ phần rìa cạnh múi khế, bào sợi. Bánh mì thái nhỏ.

Hướng dẫn nấu món CƠM HẾN đậm đà hương vị Huế

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 ít dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho hến vào đảo săn.

Hướng dẫn nấu món CƠM HẾN đậm đà hương vị Huế

Bước 5: Để vừa vị cũng như hến trở nên ngon và đậm đà bạn nêm 1 cafe đường + 1/3 cafe bột ngọt + 1/2 cafe muối + 2/3 hạt nêm. Đảo đều cho đến khi hến chín bạn nêm 1/2 cafe tiêu vào và tắt bếp. Với tương ớt và súp ruốc bạn cho ra chén nhỏ, để riêng mỗi loại ra nhé. Phần nước luộc hến bạn cho chút bột canh để ngon và đậm đà hơn.

Bước 6: Thao tác cuối cùng để hoàn thiện cho món Huế hấp dẫn này là bạn cho cơm ra chén, bày trí cùng các loại rau ăn ghém. Tùy theo cách thức và sự sáng tạo ở bước này bạn có thể trang trí với nhiều cách thức khác nhau, nhưng nhớ là bạn đừng bỏ qua mè trắng rang nhé, món cơm sẽ ngon và thơm bùi hơn rất nhiều đấy.

Hướng dẫn nấu món CƠM HẾN đậm đà hương vị Huế

Bên cạnh món ngon này, bạn có thể tham khảo thêm một vài món ngon ở Huế chẳng hạn như Bí quyết NGƯỜI HUẾ nấu bún giò heo ngon tuyệt nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm cơm hến Huế này nhé!

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *