Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Cách làm món Tôm càng cuốn bún đen

Cách làm món Tôm càng cuốn bún đen

Tôm càng là một nguyên liệu bổ dưỡng trong các loại hải sản, và bún đen lại cũng là một loại bún đặc biệt. Bình thường thì loại bún trắng làm từ gạo trắng, nhưng bún đen thì được làm từ gạo lức, vì vậy gạo thơm ngon hơn và giàu dinh dưỡng. Vậy cùng nhau làm món Tôm càng cuốn bún đen dinh dưỡng này bạn nhé!

Nguyên liệu cần có:

– 200 gr tôm càng (mua loại tôm càng tươi ngon, đem về rửa sạch)

– 100 gr bún đen

– 50 gr xà lách xoong

– 4 con sò điệp

– 4 thìa nhỏ sốt kem cà ri

– lá cà ri tươi, rau ngò, thì là

–  gừng, tỏi, cà chua, hành tây, ớt đỏ, bí

– nước cốt dừa, bơ, kem nấu

– gia vị khác: dầu ăn, muối, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Chế biến tôm:

– Bạn ướp phần tôm càng (nhớ để nguyên con) với một chút muối và tiêu, sau đó đem đút lò trong 4 phút.

– Khi tôm đã chín thì cuộn với bún đen, đặt lên một chiếc đĩa. Nấu chín và ngiền nhuyễn phần bí, sau đó trải đều lên đĩa tôm.

– Bạn áp chảo sò điệp và trưng bày vào 4 góc đĩa.

Bước 2: Làm sốt kem cà ri ăn kèm:

– Sơ chế nguyên liệu: băm nhỏ gừng, tỏi, thái thành sợi với ớt đỏ, hành tây, cà chua, băm nhuyễn rau ngò

– Đặt chảo lên bếp cho nóng, bạn cho chút bơ vào chờ cho bơ tan ra, sau đó thì phi thơm với tỏi, gừng, tiếp tục cho hành tây vào xào.

– Khi đã xào cho vàng hành tây thì bạn tiếp tục cho ớt đỏ và cà chua vào chảo, xào cho mềm.

– Cuối cùng, cho lá cà ri, rau ngò, bột cà ri vào và sẽ đun trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn mang hỗn hợp này đi xay nhuyễn, rồi làm nóng lại.

– Đến lúc này, cho nước cốt dừa và kem vào hỗn hợp và đảo đều. Sau đó, rưới nước sốt này lên đĩa tôm đã trình bày và bạn đã có thể thưởng thức.

Biên tập nội dung: Hiền lvy – CachNauNgon.com

 

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *