Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn Sáng » Hướng dẫn làm món Hủ tiếu tôm thịt

Hướng dẫn làm món Hủ tiếu tôm thịt

Một tô hủ tiếu tôm thịt ngon ngọt đậm đà cùng vị ngọt mát của hải sản là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng của bạn. Hãy cùng chế biến món ăn theo công thức dưới đây nhé!

* Nguyên liệu:

– Xương heo 1,5 kg (hoặc 3 bộ xương gà)

– Hủ tiếu tươi: 1 kg

– Thịt gà xay: 500 gr

– Thịt nạc lưng: 500 gr

– Tôm sú: 500 gr

– 20 trứng cút

– 1 củ hành tây

– 1 củ cải lớn

– 1 con mực khô

– 1/2  chén tôm khô

– Một ít củ cải muối băm nhỏ

– Chanh, tỏi, ớt

– Giá, hẹ, hành ta, cần tàu

* Cách làm:

hu tieu tom thit1

– Ngâm xương heo trong nước muối 1 giờ, sau đó đem trụng qua nước sôi rồi rửa sạch lại.

– Đổ 5l nước vào nồi, cho xương vào rồi đun trên bếp. Cho thêm các gia vị 1 thìa muối, 1 cục đường phèn nhỏ, 1/2  thìa tiêu, và tôm khô, mực nướng thơm (xé ra 3 – 4 miếng), 1 củ hành tây bóc vỏ, củ cải thái lát. Đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, vớt bọt, tiếp tục hầm khoảng 3 – 4 giờ, sau đó trước khi ăn bạn thêm chút gia vị mắm muối vừa ăn: 3 – 4 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối.

– Phi thơm hành tỏi trên chảo rồi cho thịt gà xay vào xào, nêm gia vị đường, nước mắm, muối, tiêu vừa ăn.

– Đem tôm vào nồi nước và luộc, khi luộc đổ ít nước, sau đó bóc vỏ (chừa đuôi) và rút chỉ lưng.

– Luộc thịt nạc lưng, cho vào nồi 1 củ hành tím đập dập, thái lát mỏng và chút muối.

– Trụng hủ tíu qua nồi nước sôi và xả với nước lạnh nếu như không ăn ngay.

– Luộc chín trứng cút và bóc vỏ.

– Phi thơm tỏi và hành ta rồi để riêng.

– Rửa sạch hẹ, giá và cần tàu. Hẹ thái khúc nhỏ dài cỡ 1 đốt ngón tay.

– Chuẩn bị một cái bát tô sạch, trước tiên bạn cho hủ tiếu vào, sau đó cho giá và nhân thịt, trứng, hẹ và củ cải lên. Múc nước lèo cho vào bát, khi ăn thì thêm chút ớt, vắt chanh vào, ăn kèm cần tàu.

hu tieu tom thit2

Như vậy là bạn đã có một tô hủ tiếu tôm thịt nóng hổi để ăn vào bữa sáng rồi.

hu tieu tom thit3

Chúc các bạn thành công!

 Hienivy – Cachnaungon.com

Theo: Ngôi Sao

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *