Home » Món ngon mỗi ngày » Học nấu ăn ngon với món trứng hấp thập cẩm

Học nấu ăn ngon với món trứng hấp thập cẩm

Các mon an ngon từ trứng gà luôn mang những giá trị dinh dưỡng rất cao, đồng thời rất dễ chế biến. Món trứng hấp thập cẩm được giới thiệu dưới đây là một món ăn như thế. Chị em hãy thử để mang lại cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và mới lạ hơn.

Lượng nguyên liệu được sử dụng cho phần ăn 4 người

món trứng hấp thập cẩm

Nguyên liệu

  • Thịt heo: 300g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Trứng bắc thảo: 3 quả
  • Trứng vịt muối: 3 quả
  • Nấm đông cô: 100g
  • Tỏi: 2 tép
  • Hành tím: 1 củ
  • Dầu mè: 2 thìa canh
  • Dầu ăn: 4 thìa canh
  • Sữa không đường: 8 thìa canh
  • Muối, đường, hạt nêm, tiêu

Sơ chế

  • Thịt heo rửa sạch, xay nhỏ
  • Nấm đông cô bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành tím: bóc vỏ, băm nhỏ
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
  • Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng vịt muối
  • Trứng bắc thảo bóc vỏ, thái nhỏ
  • Trứng gà đập ra tô, thêm muối, đường, hạt nêm, tiêu mỗi thứ khoảng ½ thìa cà phê và trộn đều.

Chế biến

  • Phi hành tím đến khi có mùi thơm, cho nấm đông cô cùng muối, hạt nêm, đường và đảo đều
  • Nấm chín thì cho sữa vào, đun khoảng 1 phút và tắt bếp.
  • Rán trứng gà thành khoanh lớn, sau đó vớt ra để vào một đĩa có lòng sâu.
  • Trộn đều thịt heo với hành, tỏi, sốt nấm, lòng trắng trứng vịt muối, trứng bắc thảo, đường, hạt nêm, tiêu.
  • Múc hỗn hợp thịt cho lên trên trứng rán, ép nhẹ. Bọc kín bằng màng co. Cho vào nồi hấp trong khoảng 35 phút.
  • Món ăn chín thì úp ngược đĩa lên một đĩa khác, trang trí với vài nhánh hành, ngò

Cách dùng

Món ăn này khá lạ miệng nhưng có mùi vị cực kỳ kích thích vị giác, ngon nhất khi dùng cùng cơm nóng.

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *