Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Công thức mới nấu gà giả cầy rất ngon và lạ miệng

Công thức mới nấu gà giả cầy rất ngon và lạ miệng

Khi nhắc đến món giả cầy thì mọi người sẽ nghĩ ngay đến các món ăn ngon như: thịt heo giả cầy hay vịt giả cầy…Chứ chắc các bạn chưa nghe đến món gà giả cầy đâu nhỉ! Nghe rất lạ phải không? Thực tế món gà giả cầy rất thơm ngon, mùi vị không thua kém gì các món kia. Những ai không thể ăn được thịt chó thì có thể làm món này ăn để biết được mùi vị của món giả cầy như thế nào nhé!

Công thức mới nấu gà giả cầy rất ngon và lạ miệng

Nguyên liệu làm món gà giả cầy:

  • 1 con gà khoảng 1.5 kg (nên chọn gà vườn hay gà chọi thì càng tốt, thì thịt sẽ chắc và rất ngon)
  • Riềng: 1 củ to
  • Hành tím: 2 củ
  • Cơm mẻ: 150 gam
  • Măng tươi: 300 gam
  • Sả
  • Chao
  • Gia vị: nước mắm, đường, muối, dầu ăn.

Nguyên liệu làm món gà giả cầy

Cách làm gà giả cầy như sau:

Bước 1: Thịt gà bạn rửa sạch rồi đem đi thui cho vàng da. Thui rơm thì thịt gà rất vàng và ngon. Sau đó lấy lá sả chà sạch phần da cháy. Sau đó rửa sạch lại một lần nữa, để ráo , chặt gà thành những miếng to, vừa ăn.

Cách làm gà giả cầy

Bước 2: Riềng rửa sạch, giã nhỏ. Cơm mẻ đem tán nhuyễn , lọc lọc lấy 1 tô nước. Hành tím làm sạch vỏ, băm nhỏ.

Cách làm gà giả cầy

Bước 3:  Ướp thịt gà với mẻ, riềng, hành băm, 1 thìa muối, 1 thìa chao, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn. Sau đó trộn đều các gia vị với thịt gà để khoảng 1 tiếng cho thịt gà thấm đều gia vị.

Cách làm gà giả cầy như sau

Bước 4: Măng tươi bạn mang đi luộc chín cho bớt độc và chua. Rồi rửa sạch lại bằng nước, cắt thành miếng vừa ăn.

Cách làm gà giả cầy như sau

Bước 5: Cho nồi lên bếp phi thơm hành tỏi với 2 thìa dầu ăn rồi cho thịt gà vào cho săn lại. Sau đó đổ nước sấp mặt thịt gà, cho sả đập dập vào rồi nấu cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 20 phút. Khi thịt hơi mềm thì bạn nhanh tay cho măng vào nấu cùng đến khi thịt gà chín mềm, bạn nêm gia vị lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Cho thịt gà ra đĩa thêm và cọng ngò lên trên cho thêm phần hấp dẫn.

Cách làm gà giả cầy như sau

Xem thêm các món ngon từ thịt gà:

Thịt gà giả cầy có vị chua chua nhẹ của mẻ. thịt gà vàng ươm, chín mềm hòa quyện cùng vị cay cay thanh của riềng, sả rất ngon. Món này ăn vào những ngày đông lạnh rất ấm bụng đấy nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà giả cầy hôm nay mình chia sẻ nhé!

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *