Home » Món ngon mỗi ngày » Canh cá rô đồng nấu rau cải thanh mát cho ngày hè oi nồng

Canh cá rô đồng nấu rau cải thanh mát cho ngày hè oi nồng

Canh là một trong những cách nấu cá ngon, không thể thiếu trong bữa cơm của gia đình Việt. Dưới đây là công thức chế biến món cá rô đồng nấu rau cải thơm ngon, mát lành cho ngày hè oi bức

Canh cá rô đồng nấu rau cải

Nguyên liệu cho khẩu phần ăn của 4 người

Nguyên liệu

  • Cá rô đồng: 500 g
  • Rau cải mơ: 1 bó
  • Hành khô: 1 củ
  • Gừng: 3 lát
  • Muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm

Sơ chế

  • Cá rô làm sạch, đánh vẩy, luộc chín, sau đó vớt cá ra để ráo và giữ lại nước luộc.
  • Cá nguội thì gỡ lấy thịt, bỏ xương.
  • Phần xương cá cho vào máy xay nhuyễn, đổ phần nước luộc vào và khuấy đều, lọc kỹ lấy phần nước.
  • Rau cải nhặt kỹ, rửa sạch, thái khúc 1 cm
  • Hành khô bóc vỏ, giã nhuyễn

Chế biến

  • Phi thơm hành trên chảo dầu đã đun sôi, thêm nước mắm và phần thịt cá vào, xào đến khi cá săn lại
  • Cho gừng, muối, hạt nêm vào phần nước luộc cá đã lọc phía trên.
  • Đun sôi nước, cho rau cải vào đun sôi tiếp, thêm cá vào, nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.

Cách dùng

Món canh này ngon nhất khi dùng kèm cơm nóng, vừa là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn ngày hè oi nông, vừa giúp mẹ học thêm cách nấu cá ngon, bổ dưỡng mà không làm mất quá nhiều thời gian.

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *