Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Cách rang Tôm với hạt điều

Cách rang Tôm với hạt điều

Tôm là một nguyên liệu tuyệt vời cho những bữa ăn, chúng ta có thể nấu tôm với thịt, cùi dừa, hay cà chua… và hôm nay, mình sẽ giới thiệu một cách kết hợp mới lạ: Tôm rang hạt điều.

* Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Tôm tươi: 400 gr
– Hạt điều: 200 gr
– Đậu phộng: 50 gr
– Mè trắng: 10 gr
– 1 thìa súp dầu ăn
– 3 thìa súp tương đen
– 1 thìa cà phê tỏi băm
– 1 thìa đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn
– Nước hầm xương: 500 ml
– Rau xà lách ăn kèm
* Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ dợi đen dài trên sống lưng. Ướp tôm cùng với gia vị đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm trong khoảng 10 đến 15 phút cho ngấm.
Bước 2:
Rang chín mè và đậu phộng (đậu phộng thì xát vỏ đi), đem đi giã nhuyễn.
Bước 3:
Làm sốt chua ngọt: Phi thơm tỏi băm trên chảo dầu ăn, sau đó bạn cho vào chảo 3 thìa súp tương đen, 50 ml nước hầm xương, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước cốt me, 2 thìa đường, khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp sền sệt lại.
Bước 4:
Đặt một cái chảo dầu ăn khác, phi thơm vàng tỏi, sau đó bạn cho tôm vào rang chín. Tiếp tục cho hạt điều và sốt chua ngọt vào, đảo đều để tôm và hạt điều thấm gia vị của sốt. sau 2 phút, cho bột đậu phộng và mè vào chảo, đảo 1 lần nữa thì tắt bếp.

* Mẹo hay cho bạn:
– Cho thêm bột năng vào sốt chua ngọt có thêt làm sốt tăng thêm độ sệt.
– Nếu như bạn không có me để tạo vị chua thì có thể thay thế bằng chanh, cốt chanh.

Chúc bạn ngon miệng với món ăn Tôm rang hạt điều này!

 

Biên tập: Hiền Ivy – Cachnaungon.com

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *