December 19, 2014

Cháo thịt băm là một món ăn rất bổ dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa. Cháo thịt rất dễ nấu nhưng không phải ai cũng nấu được một nồi cháo thịt ngon đúng nghĩa. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu:
-100 g gạo ngon
– 1 quả trứng vịt bắc thảo
-100 g thịt heo nạc
– Gừng
– Hành lá
– Rượu trắng, tiêu trắng, muối, dầu mè

Cách làm:

- Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ. Cho thịt vào bát, ướp với chút muối và hạt tiêu.

- Gừng thái sợi, trứng vịt cắt nhỏ.

- Gạo vo sạch, cho vào nồi chứa khoảng 1l nước.

- Đậy vung, đun đến khi nước sôi thì để lửa nhỏ liu diu khoảng 5 phút.

- Cho trứng vịt đã cắt nhỏ vào nồi. Sau đó chuyển nồi cháo qua đun cách thủy trong một chiếc nồi lớn hơn.

- Tiếp tục cho thịt băm, gừng thái chỉ vào nồi cháo.

- Khuấy đều rồi đậy nắp vung, đến khi cháo nhừ, nêm nếm gia vị rồi bắc ra. Múc cháo ra bát, rắc hành lá thái nhỏ, hạt tiêu tùy khẩu vị mỗi người.

Tuy mất nhiều thời gian hơn so với cách nấu cháo thông thường nhưng chắc chắn rằng bạn sẽ hài lòng với thành quả thu được.

Biên tập: XamXam – Cachnaungon.com