Home » Món ngon mỗi ngày » Món canh » Cách nấu canh khoai môn với sườn

Cách nấu canh khoai môn với sườn

Với món canh khoai môn với sườn, bạn sẽ được thưởng thức những miếng khoai mềm dẻo, ngọt bở, sườn được ninh nhừ, đậm đà, khi ăn thì rất đưa cơm.

* Nguyên liệu:

– Khoai môn: 400 gr

– Sườn non: 300 gr

– Ngò om, ngò gai băm nhỏ

– Hành lá

– Các gia vị: 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm

* Cách làm: 

– Gọt sạch vỏ khoai môn và rửa sạch, rồi bạn xắt thành khúc vuông nhỏ quân cờ.

– Ngò om, ngò gai và hành lá xắt nhỏ.

– Rửa sạch sườn rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó bạn đem sườn trụng vào nồi nước sôi, rồi luộc trong một nồi nước, thêm các gia vị ở trên vào. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm riu riu đến khi sườn chín thì bạn cho khoai môn vào nồi. Tiếp tục hầm đến khi sườn chín nhừ, khoai mềm thì nêm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp.

– Thêm hành lá, ngò gai, ngò om vào bát canh để món canh thơm ngon hơn.

Như vậy là món canh khoai môn ninh sườn đã hoàn thành.

* Mẹo nấu ngon:

– Bạn nên chọn loại khoai môn màu vàng thay vì màu tím nhạt bởi vì khoai môn vàng sẽ ngọt bở, dẻo hơn.

– Chọn sườn thì nên lấy miếng chìa nhỏ là heo non, sườn mềm.

– Lúc ninh sườn, bạn thỉnh thoảng hớt bọt đi thì nước canh sẽ trong.

canh khoai môn ninh sườn

Chúc các bạn thành công!

Hienivy – Cachnaungon.com

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *