December 23, 2014

Xúc xích tẩm bột bắp chiên là một trong những món ăn vặt hấp dẫn vì hương vị thơm ngon, đặc biệt bạn có thể chiên và nướng kèm rau củ để món ăn thêm phần đa dạng và đẹp mắt. Bạn cũng thể chiên xúc xích nhiều hơn và biến tấu nhiều gia vị hơn thành món ăn chính trong ngày.

Nguyên liệu

  • 8 que xiên
  • 8 xúc xích
  • 1 chén bột bắp
  • 1 chén bột mì
  • 1 thìa canh bột nở
  • ½ thìa cà phê muối
  • 1 chén sữa
  • 2 quả trứng
  • 3 thìa canh đường
  • Dầu thực vật
  • Tương cà và mù tạt

Cách nấu ăn:

Bước 1: Xiên que vào xúc xích thẳng dọc theo chiều dài, cách đầu cuối khoảng 2inch.

Xuc-xich-ran-1

Bước 2: Trộn bột bắp, bột mì, bột nở và muối trong bát, sau đó đánh đều hỗn hợp. Cho thêm sữa, trứng và đường đánh tan cho đến khi sánh mịn.

Xuc-xich-ran-2

Bước 3: Rót hỗn hợp bột vào cốc cao sẽ giúp bạn nhúng xúc xích vào dễ dàng hơn.

Xuc-xich-ran-3

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun vừa lửa. Cho dầu vào chảo và đun nóng đến 360 độ F. Bạn có thể dùng nhiệt kế nấu ăn để kiểm tra.

Nếu không có sẵn nhiệt kế, đặt que xiên gỗ vào chảo, nếu thấy bọt bong bóng tức là dầu đã đủ nóng già.

Xuc-xich-ran-4

Bước 5: Nhúng hết xúc xích vào trong cốc bột sao cho bột bám đều xúc xích.

Xuc-xich-ran-3

Bước 6: Cho xúc xích vào dầu nóng chiên trong khoảng 1.5 phút. Dùng kẹp đảo mặt và tiếp tục chiên trong 1.5 phút tiếp theo cho đến khi xúc xích chín vàng đều.

Xuc-xich-ran-6

Bước 7: Cho xúc xích ra đĩa có đặt sẵn khăn giấy để loai bỏ phần dầu thừa.

Xuc-xich-ran-7

Bước 8: Xúc xích chiên bột bắp nên được ăn lúc nóng kèm tương cà và mù tạt.

Xuc-xich-ran-8

Món 2: Xúc xích chiên kèm tôm và rau củ

Bước 1: Cắt đôi xúc xích thành các phần bằng nhau sau đó xiên que tương tự như trên.

Xuc-xich-ran-9

Bước 2: Tôm rửa sạch, lau khô, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen sống lưng sau đó xiên vào que xiên rồi nhúng qua hỗn hợp bột.

Xuc-xich-ran-10

Bước 3: Bạn cũng có thể thêm nguyên liệu rau củ như hành tây, khoai lang, bông cải xanh và nhúng qua hỗn hợp bột.

Xuc-xich-ran-11

Bước 4: Bạn có thể nướng xúc xích, tôm và rau củ bằng lò thay vì chiên. Bật nóng lò ở 350 độ F. Đặt các nguyên liệu vào khay và cho vào lò nướng trong 20 phút cho đến khi chín vàng.

Xuc-xich-ran-12

Bước 5: Cho xúc xích, tôm và rau củ ra đĩa ăn kèm cùng tương cà và mù tạt.

Xuc-xich-ran-13

 

 

Chúc các bạn ngon miệng!

 

 

Biên tập: ThuyK