Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Cách làm Xốt bò băm kiểu Ý

Cách làm Xốt bò băm kiểu Ý

Nếu bạn là fan của Pasta hay mỳ Ý thì không nên bỏ qua công thức này. Sau đây là cách làm món sốt bò băm kiểu Ý, với món sốt này, bạn có thể ăn mỳ Ý bất cứ lúc nào mình muốn. 

Nguyên liệu:

– 250 g thịt thăn bò xay

– 250 g thịt thăn lợn xay

– 250 g thịt bê xay

– 90 g bơ

– 1 củ hành tây

– 3 củ cà rốt

– Cần tây

– 480 ml sữa tươi

– 480 ml rượu vang trắng

– 600 – 900g cà chua hộp loại miếng nhỏ

– 2 thìa canh dầu ăn

– Gia vị, tiêu, muối

cach-lam-xot-bo-bam-kieu-y-1

Cách làm:

– Cà rốt, hành tây, cần tây rửa sạch, thái hạt lựu

cach-lam-xot-bo-bam-kieu-y-2

– Đun nóng bơ trong chảo rồi bỏ hành tây vào phi thơm.

– Phi hành tây chín tới thì thêm cần tây và cà rốt vào đảo cùng.

cach-lam-xot-bo-bam-kieu-y-3

– Đảo khoảng 4- 5 phút cho cà rốt chín mềm thì cho toàn bộ lượng thịt băm vào chảo, thêm tiêu muối rồi đảo đều. Đảo liên tục để thịt không bị vón thành cục lớn.

cach-lam-xot-bo-bam-kieu-y-4

– Sau khi thịt chín, thêm sữa vào nồi, vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun trong khoảng 45 phút. Sau đó, thêm rượu vào nồi đun đến khi bay hết hơi rượu (khoảng 30 phút)

cach-lam-xot-bo-bam-kieu-y-5

– Tiếp tục thêm cà chua vào đảo đều. Sau khi hỗn hợp trong nồi sôi thì vặn lửa nhỏ , mở vung và đun trong khoảng 3 tiếng. Nếu chưa hết thời gian mà trong nồi cạn thì thêm nước lọc.

cach-lam-xot-bo-bam-kieu-y-6

–  Sốt khi hoàn thành sẽ cạn nước, sệt sệt. Bạn có thể nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

cach-lam-xot-bo-bam-kieu-y-7

Sốt bò dùng để ăn ngay với mỳ Ý hoặc bỏ đông trong tủ lạnh để dùng dần.

cach-lam-xot-bo-bam-kieu-y-8

cach-lam-xot-bo-bam-kieu-y-9

cach-lam-xot-bo-bam-kieu-y-10

Chúc các bạn ngon miệng!

Nguồn: Afamily

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *