Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Cách làm Thịt kho củ cải

Cách làm Thịt kho củ cải

Cách làm Thịt kho củ cải

Nguyên liệu:

300g thịt nạc dăm

100g củ cải trắng

1 thìa cà phê tỏi băm

1 thìa cà phê đường

1/2 thìa cà phê muối

1 thìa cà phê hạt nêm

1/2 thìa cà phê tiêu

2 thìa súp dầu ăn.

Cách làm:
Thịt nạc dăm rửa sạch, để ráo, cắt vừa ăn. Ướp thịt với ít muối, hạt nêm, tiêu, đường, để thấm 10 phút. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc ngang khoảng 5-7cm, chẻ dọc làm tư hoặc làm sáu tùy theo củ cải to hay nhỏ.
Phi tỏi băm với dầu ăn, cho thịt vào xào khoảng 5 phút cho lên màu vàng để lửa vừa. Cho tiếp củ cải vào, thêm nước vừa ngập thịt và củ cải, nấu đến khi nước còn khoảng 1/3, nêm gia vị vừa ăn. Cho thịt ra đĩa, dùng nóng.
..
Cách làm món thịt kho củ cải theo hương vị miền Bắc:
.
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ 0,5 kg
Củ cải trắng: 0,5 kg
Gia vị, nước mắm, đường, hành khô, nước hàng.
.
Cách làm:
Thịt rửa sạch, thái miếng to bằng nửa bao diêm. Ướp với hai thìa nhỏ bột canh, một thìa đường, hành khô băm nhỏ và một chút nước hàng.
Củ cải trắng gọt, cắt khoanh 1,5 cm.
Phi thơm hành, cho thịt vào đảo săn, cho củ cải vào đảo cùng.
Đổ nước sâm sấp, vặn nhỏ lửa, om tới khi thịt mềm, cạn còn chút nước, trước khi bắc xuống cho thêm một thìa nhỏ nước mắm ngon cho dậy mùi.
Món này làm nhanh, đơn giản ăn ngon miệng. Củ cải quyện vị thịt mỡ rất dễ ăn mà không béo. Bữa cơm dùng thịt kho củ cải ăn cùng các món rau luộc rất hợp.
thịt kho củ cải
Chúc các bạn ăn ngon với món thịt kho củ cải!
Cachnaungon.wordpress.com

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét