Home » Đồ uống » Chè - Thạch » Cách làm Thạch đậu đỏ ngọt mát

Cách làm Thạch đậu đỏ ngọt mát

Thạch đậu đỏ là một món ăn rất được các chị em yêu thích đặc biệt là vào mùa hè. Miếng thạch giòn giòn quyện với hạt đậu bùi bùi cùng với nước cốt dừa béo ngậy sẽ khiến bạn không thể bỏ qua.

Nguyên liệu:

100 g đậu đỏ

2 gói bột rau câu

100 g nước cốt dừa

50 g sữa đặc

Đường

Cách làm:

– Đậu đỏ vo sạch, loại bỏ hạt sâu, hạt lép. Ngâm nước trong khoảng 6 đến 8 tiếng.

cach-lam-thach-dau-do-ngot-mat-1

– Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt đậu đỏ ra, rửa sạch lại một lần với nước. Cho đậu vào nồi, đổ nước gấp 2/3 chiều cao của đậu, đun sôi rồi vặn lửa nhỏ. Hầm đậu cho đến khi đậu chín mềm thì tắt bếp.

cach-lam-thach-dau-do-ngot-mat-3

– Vớt đậu ra khỏi nồi, trộn đều với 1 muỗng canh đường. Để lại một ít hạt đậu trong nồi.

cach-lam-thach-dau-do-ngot-mat-4

– Hòa một gói thạch rau câu với một bát con nước sau đó đổ vào nồi nước đậu. Thêm 2 muỗng canh đường vào nồi nước hầm đậu, đun sôi.

cach-lam-thach-dau-do-ngot-mat-5 cach-lam-thach-dau-do-ngot-mat-6

-Đổ nước thạch đậu ra bát, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

cach-lam-thach-dau-do-ngot-mat-7

–  Hòa hỗn hợp gồm nước, thạch rau câu, đường, sữa đặc vào nồi rồi đun nóng, khuấy đều khoảng 3- 5 phút chúng ta có món thạch sữa.

cach-lam-thach-dau-do-ngot-mat-8

Trước khi ăn , lấy thạch ra khỏi tủ lạnh, cắt miếng vuông cỡ 1 x 1 cm.

cach-lam-thach-dau-do-ngot-mat-9

Trộn thạch với đậu đỏ, nước cốt dừa, một ít đá bào và thưởng thức.

cach-lam-thach-dau-do-ngot-mat-10 cach-lam-thach-dau-do-ngot-mat-11

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Afamily

Biên tập: Xamp – Cachnaungon.com

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *