Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Cách  làm sườn xào chua ngọt thơm ngon  và đơn giản

Cách  làm sườn xào chua ngọt thơm ngon  và đơn giản

Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn rất được ưa chuộng trong ẩm thực việt nam dù là miền  nam hay miền bắc. Đặc biệt vào những ngày trở lạnh, mưa gió, một đĩa sườn xào chua chua, ngọt ngọt.. sẽ làm cho cho các thành viên trong gia đình cảm thấy xao xuyến trong bữa cơm cùng gia đình. Mời các bạn tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách  làm sườn xào chua ngọt thơm ngon  và đơn giản

Nguyên liệu:

– Sườn non 300g

– Sườn sụn 200g

– Hành khô ,tỏi khô

– Gia vị gồm: tiêu, ớt, hạt nêm, bột canh, mì chính

– Cà chua

– Bột năng

– Cà chua bi, dưa chuột .

Cách  làm sườn xào chua ngọt thơm ngon  và đơn giản

Cách làm như sau:

Bước 1:  Khi bạn chọn sườn:  Bạn không nên chọn dẻ sườn to,  sườn có xương nhỏ, nhiều thịt ăn sẽ mềm và không bị khô, nếu có người già hay trẻ em thì bạn chỉ cần dùng 500g sườn non không dùng sườn sụn.

Bước 2: Rửa sạch sườn non và sườn sụn sau đó chặt miếng vừa ăn sau đó cho sườn vào nồi chần qua nước sôi để sườn ra hết mùi hôi và nước đục. Rửa lại sườn một lần nữa rồi để sườn ráo nước. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Cách  làm sườn xào chua ngọt thơm ngon  và đơn giản

Bước 3: Khi sườn ráo nước ta tiến hành ướp sườn với các gia vị gồm, bột canh, mì chính, hạt nêm, nước mắm, tiêu và tỏi để trong vòng 30 phút – 1h để sườn thấm gia vị.

Cách  làm sườn xào chua ngọt thơm ngon  và đơn giản

Bước 4: Sau khi đủ thời gian cho sườn thấm đều gia vị bạn dặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo rồi gắp từng miếng sườn cho vào rán vàng đều. Sau khi sườn đã vàng đều bạn gắp sườn ra một chiếc bát rồi để riêng.

Cách  làm sườn xào chua ngọt thơm ngon  và đơn giản

Bước 5: Pha nước sốt cho món sườn gồm có, giấm, đường và một chút nước bạn khuấy đều phần nước sốt để cho đường tan và hòa lẫn vào cùng giấm.

Cách  làm sườn xào chua ngọt thơm ngon  và đơn giản

Bước 6: Tận dụng dầu ăn còn dư khi rán sườn bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm sau đó trút cà chua vào và dằm nhuyễn. Khi cà chua đã nhuyễn bạn trút sườn tronng bát vào đảo sơ rồi cho nước sốt vào om trên lử nhỏ đến khi nước ngả màu vàng cánh gián thì hòa bột năng với nửa chén nước rồi đổ vào nồi sườn để nước sốt sánh hơn và hấp dẫn hơn.

Cách  làm sườn xào chua ngọt thơm ngon  và đơn giản

Bước 7: Khi nước sốt sánh lại bạn tắt bếp và trút sườn ra đĩa rắc chút tiêu lên trên, lấy cà chua bi và dưa chuột tỉa hoa trang trí tùy theo sở thích.

Cách  làm sườn xào chua ngọt thơm ngon  và đơn giản

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã thực hiện xong món sườn xào chua ngọt hấp dẫn cho gia đình mình thưởng thức phải không nào? Chúc bạn ngon miệng cùng với món sườn xào chua ngọt này!

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *