Cách làm sữa chua bằng máy

Cách làm sữa chua

Sữa chua là 1 món ăn vừa ngon, vừa rẻ, dễ làm mà lại rất tốt cho làn da và hệ tiêu hóa.Trong bài này, chúng mình sẽ hướng dẫn cho các bạn 2 cách làm sữa chua với 2 loại sữa: Sữa đặc có đường và sữa tươi nhé.

A: Với sữa tươi


* Nguyên liệu và dụng cụ:
- Sữa chua sẵn: 1 hộp
- Sữa tươi không đường hoặc có đường: 1,5 lít
- Sữa bột: 6 thìa (pha với nước chanh để sữa chua ngon hơn)
- Máy làm sữa chua
- Các cốc nhỏ để đựng

* Cách làm:
1. Đổ sữa tươi vào nồi, đun trên bếp, nhỏ lửa để không làm chết men sữa. Đến nhiệt độ khoảng 500 C là được.
2. Cho 6 thìa sữa bột vào nồi và khuấy đều lên.
3. Tiếp tục cho sữa chua vào và khuấy đều lên.

4. Bây giờ, múc hỗn hợp này ra các cốc nhỏ, sau đó đặt vào máy làm sữa chua.
Để hẹn thời gian thì trước tiên bạn bật máy (nút ON/OFF), và nhấn nút +/- để tăng giảm thời gian hẹn.
Nếu là mùa hè thì bạn hẹn thời gian 4-6 giờ, còn nếu vào mùa đông thì hẹn thời gian 5-8 tiếng.

5. Sau khoảng thời gian trên, máy tự động kêu Bíp bíp thì bạn lấy các cốc sữa chua ra, cho vào tủ lạnh làm mát trước khi ăn, chừng 2 tiếng là được.

B. Với sữa đặc có đường

* Nguyên liệu và dụng cụ:
- Sữa chua sẵn: 1 hộp
- Sữa đặc có đường: 1 hộp
- Nước đun sôi để nguội: 2 lon sữa hộp
- Nước sôi: 1 lon sữa hộp
- Sữa bột: 3 thìa pha với nước chanh
(Lưu ý, sữa bột chỉ là để cho sữa chua đặc và ngon hơn, không có cũng được, và nếu bạn dùng loại sữa đặc Cô Gái Hà Lan hay Ông Thọ thì không cần nữa)
- Máy làm sữa chua
- Các cốc để đựng

* Cách làm:
1. Đổ sữa đặc ra một cái nôi hay âu to, cho thêm 3 thìa sữa bột và 1 lon nước sôi vào, khuấy đều.
2. Cho 2 lon nước sôi để nguội vào, khuấy đều.
3. Tiếp tục cho sữa chua vào và khuấy đều.
4. Múc hỗn hợp này ra các cốc, sau đó đặt vào máy làm sữa chua.
Để hẹn thời gian thì trước tiên bạn bật máy (nút ON/OFF), và nhấn nút +/- để tăng giảm thời gian hẹn.
Nếu là mùa hè thì bạn hẹn thời gian 4-6 giờ, còn nếu vào mùa đông thì hẹn thời gian 5-8 tiếng.
5. Sau khoảng thời gian trên, máy tự động kêu Bíp bíp thì bạn lấy các cốc sữa chua ra, cho vào tủ lạnh làm mát trước khi ăn, chừng 2 tiếng là được.

* Mẹo nhỏ cho bạn :
• Thời gian ủ thích hợp là 6-7 giờ, nếu bạn muốn chua ngon hơn thì để 8 giờ
• Khi pha hỗn hợp, không nên để quá nóng (nước sôi chừng 1 lon là đủ, hay đun trên bếp đối với loại sữa tươi thì nhỏ lửa), nếu không hỗn hợp sẽ bị chua, khi ủ sẽ bị vữa ra.
• Có thể biến tấu để làm Sữa chua hoa quả như sau : Khi pha xong hỗn hợp làm sữa chua thì bạn cho các loại hoa quả đã thái nhỏ và xay ra vào, khuấy đều, như vậy sữa chua sẽ thơm ngon vị hoa quả (có thể dùng dâu tây là thích hợp), sau đó mới múc ra cốc và cho vào máy.
Bây giờ thì bạn đã hoàn thành món sữa chua làm tại nhà cực ngon mà chẳng cần mất công đi mua, mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức cho vui nhỉ.

Chúc bạn thành công!

Biên tập: Hiền lvy – Cachnaungon.com

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: Manchester Airport Parking | Thanks to Liverpool Airport Parking, Recycle Mobile Phones For Cash and Jailbreak iphone
Friend: tai iwin - Tai game android - tai youtube

Cách Nấu Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

Mai Linh