Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Cách làm Ngao xào cay ngon

Cách làm Ngao xào cay ngon

Ngao xào cay với sự hòa trộn của rất nhiều gia vị đậm đà sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ tập cuối tuần trong những ngày giao mùa.

Nguyên liệu:

– 500 g ngao (loại to)

-2 quả ớt xanh

– 10 g ớt chuông đỏ

– Cần tây, hành lá, gừng

– 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc

– Xì dầu, đường, muối, ớt khô, hạt tiêu

Cách làm:

– Ngâm ngao khoảng 1-2 tiếng với một quả ớt cay thái nhỏ để ngao nhả sạch cát.

cach-lam-ngao-xao-cay-1

– Ớt xanh thái nhỏ, hành lá xắt khúc, gừng cạo vỏ, thái hạt lựu. Ớt chuông đỏ thái hạt lựu, cần tây bỏ lá, cắt khúc.

cach-lam-ngao-xao-cay-2

cach-lam-ngao-xao-cay-3

– Vớt ngao ra, rửa sạch một lần với nước sau đó dùng khăn giấy thấm khô vỏ ngao.

cach-lam-ngao-xao-cay-4

– Hòa tương ớt Hàn Quốc với nước tương, đường và ít nước lọc vào một cái bát nhỏ, nêm gia vị cho vừa miệng. Khuấy đều cho tất cả các gia vị quyện đều với nhau.

cach-lam-ngao-xao-cay-5

– Đun nóng dầu ăn, cho hành và gừng vào phi thơm

cach-lam-ngao-xao-cay-6

– Cho ngao vào chảo đảo đều cho đến khi ngao hé miệng

cach-lam-ngao-xao-cay-7

– Đổ phần nước xốt vào chảo, tiếp tục xào.

cach-lam-ngao-xao-cay-8

– Khi miệng ngao đã mở to, cho ớt và cần tây vào , đảo nhanh rồi tắt bếp.

cach-lam-ngao-xao-cay-9

– Rắc thêm một chút ớt bột vào chảo ngao rồi bày ra đĩa.

cach-lam-ngao-xao-cay-10

Món ngao xào cay có sự hòa quyện giữa vị ngọt, vị cay, đậm đà hương thơm của hành, gừng, ớt. xì dầu… sẽ là một món nhậu tuyệt vời cho những buổi gặp mặt bạn bè.

cach-lam-ngao-xao-cay-11 cach-lam-ngao-xao-cay-12

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Xinhxinh.com.vn

Biên tập: Xamp — Cachnaungon.com

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *