Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Cách làm món Cơm cuộn dăm bông – Spam Musubi

Cách làm món Cơm cuộn dăm bông – Spam Musubi

Sau thế chiến thứ II, món Cơm cuộn dăm bông có nguồn gốc từ Nhật Bản mang hình thức đặc trưng này đã trở nên phổ biến tại Hawaii, một trong những điểm du lịch hàng đầu thế giới. Với đặc điểm dễ làm, dễ mang đi, cung cấp đầy đủ năng lượng cũng như chất dinh dưỡng nhưng lại có mùi vị thanh đạm rất quyến rũ và dễ ăn nếu được làm cẩn thận, Spam Musubis không chỉ phổ biến trong quân đội mà nhanh chóng được ưa chuộng rộng rãi trong đời sống và hiện nay cũng trở thành một trong những lời mời chào rất tuyệt vời đối với khách du lịch.

Tiếp đến chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn có lịch sử đặc biệt này nhé.

Nguyên liệu:

  • Một gói rong biển (nori), có thể sử dụng “sushi nori”
  • Thịt hộp
  • Cơm
  • Furikake (tùy chọn)
  • Tương
  • Khuôn
  • Nồi cơm điện
  • Thớt
  • Dao

Dụng cụ:

  • Khuôn
  • Nồi cơm điện
  • Thớt
  • Dao

Cách làm:

Phần 1: Chuẩn bị gạo:

Bước 1: Vo sạch gạo

Spam-Musubi-1

Bước 2: Nấu cơm

Dung tích nồi khoảng 3l, bạn có thể làm 10-12 chiếc spam misubis, tùy thuộc lượng cơm bạn chia đều.

Spam-Musubi-2

Phần 2: Chuẩn bị rong biển và thịt hộp.

Bước 1: Cắt đôi miếng rong biển, đặt phần sáng bóng xuống (để phần thô ráp lên phía trên).

Spam-Musubi-3

Bước 2: Thái mỏng dăm bỏng thành từng lát. Bạn nên dùng dao mỏng và sắc để cắt được dễ dàng và đẹp hơn.

Spam-Musubi-4

Bước 3: Bạn có thể dùng các phương pháp khác nhau để chế biến dăm bông, bất kể chiên, nướng hay đun, hấp. Tuy nhiên dăm bông vốn đã được làm chín, vì thế bạn không cần chế biến lâu.

Spam-Musubi-5

Gợi ý một số cách chế biến:

  • Dùng lò vi song: đặt trong đó ít nhất 1-2 phút.
  • Chiên, nướng: hãy dừng khi miếng dăm bông chuyển sang màu nâu.
  • Luộc, hấp: Luộc dăm bông trong hỗn hợp ½ nước tương, 1 phần nước với gia vị thêm vào là đường (hoặc chất ngọt) trong khoảng 5 phút.

Bước 4: Làm nước sốt: Trộn nước tương và đường nâu với tỉ lệ thể tích bằng nhau vào một bát nước nhỏ, để tẩm dăm bông sau khi đã chế biến.

Spam-Musubi-6

Phần 3: Cuộn Spam Musubi (cơm cuộn dăm bông)

Bước 1: Đặt miếng rong biển theo chiều dọc lên thớt, làm ướt khuôn musubi và đặt nó ở giữa rong biển (đừng làm ướt quá nếu không rong biển sẽ quá ướt và dính vào các mặt bên.

Spam-Musubi-7

Bước 2: Cho cơm vào khuôn. Thêm khoảng 0.7cm đến 1.5cm cơm (tùy ý bạn)

Rắc thêm muối gia vị tùy thích.

Spam-Musubi-8

Bước 3: Đặt một miếng dăm bông đã qua chế biến lên.

Spam-Musubi-9

Lưu ý: Nếu bạn muốn trang trí theo dạng thịt miếng trên đỉnh, bạn cho lượng cơm cao hơn và dùng thìa nén cho cứng, rắc gia vị rồi đặt miếng thịt hộp lên và bọc lại với rong biển

Bước 4: Phủ thêm một lớp cơm lên dăm bông, làm ướt phía đáy thìa và nén cơm xuống theo khuôn.

Spam-Musubi-10

Bước 5: Giữ phẳng đoạn đầu, từ từ trượt khuôn lên rồi bỏ khuôn ra khỏi miếng musubi thật cẩn thận.

Spam-Musubi-11

Bước 6: Gấp hai mặt của rong biển lại. Quét một ít nước lên mép để gắn lại.

Spam-Musubi-12

Bước 7: Thưởng thức khi còn nóng hoặc ấm.

Spam-Musubi-13

Lưu ý rằng cơm phải nóng. Nếu bạn dùng cơm cũ trong tủ lạnh, hãy để vào lò vi sóng một vài phút trước khi làm.

Mẹo:

  • Để lưu trữ đồ ăn nhẹ, cho chúng riêng trong bọc nhựa và cho vào tủ lạnh. Khi cần dùng hãy cho vào lò vi sóng.
  • Làm ướt hoặc láng nhẹ dầu ăn vào khuôn, điều này sẽ làm cho gạo không dính vào khuôn, bạn có thể tạo hình musubis dễ dàng hơn.
  • Rong biển có thể được cắt thành các dải dày thay vì một nửa tùy ý bạn, miễn sao cuốn được miếng cơm.
  • Nếu không thể tìm được loại dăm bông có hình dạng trên, bạn có thể tạo hình từ dăm bông có sẵn bằng dao hay bất cứ thứ gì
  • Đây không phải sushi, nên không nên cho giấm vào.
  • Thử thêm một số nguyên liệu dễ kiếm như kem, pho mát lên trên dăm bông để có nhiều vị phong phú hơn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Biên tập: ThuyK – Cachnaungon.Com

 

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *