October 21, 2014

Chè thp cm là mt món rt được ưa chung ti các quán ăn va hè mi khi dp hè ti. Tuy nhiên bn có th lo lng v cht lượng và s an toàn ca các nguyên liu. Vy thì mt gi ý hay ho đó là bn hãy t nu mt ni chè ti nhà, va ngon li va đm bo an toàn.

* Nguyên liu:

- 1 bát cơm đậu đỏ

- 1 bát cơm bột báng

- 2 củ khoai lang

- 1/4 củ khoai môn

- 1 hộp nước cốt dừa

- Đường

che-thap-cam-1

* Cách làm:

B1: Ngâm đậu đỏ trong nước nửa ngày. Còn bột báng thì ngâm trong nước nửa tiếng trước khi nấu.

che-thap-cam-2

B2: Cho bột báng vào nồi cơm điện để nấu chín, đun trong 15 – 20 phút, khi thấy bột báng có màu trong suốt, ở giữa còn 1 chấm nhỏ màu trắng là được. Bạn đậy kín nắp như vậy trong 5 -10 phút nữa.

che-thap-cam-3

B3: Khi nấu xong bột báng thì bạn cho vào  nước lạnh, rồi để vào hộp và cất trong tủ lạnh để lúc sau cho vào chè.

che-thap-cam-4

B4: Bây giờ thì bạn nấu đậu đỏ nhé, cho lượng nước xâm xấp và đun với lửa nhỏ đến khi chín mềm. Sau khi nấu xong, bạn đem cất vào hộp và để trong tủ lạnh cho mát.

che-thap-cam-5

B5: Đun một nồi nước, cho khoai môn cắt khúc nhỏ vào đun. Nếu bạn nấu bằng nồi cơm điện thì khoảng 15 phút.

che-thap-cam-6

B6: Khoai lang cắt khúc nhỏ, cho vào nồi đun cùng.

che-thap-cam-7

B7: Nấu tiếp khoảng 15 – 20 phút cho khoai chín mềm, lưu ý là không khuấy nhiều vì sẽ làm khoai bị nát.

che-thap-cam-8

B8: Bạn cho đường và nước cốt dừa lượng tùy khẩu vị vào nồi.

che-thap-cam-9

B9: Bạn múc phần nước chè này ra bát, cho thêm bột báng và đậu đỏ lên trên, cùng một chút đá bào ăn cho mát.

Như vậy là món chè thập cẩm đã hoàn thành rồi.

che-thap-cam-10

Chè thập cẩm là một món chè dễ nấu, bởi vì các nguyên liệu bạn có thể tùy thích lựa chọn, có thể thêm đỗ đen, đỗ xanh, trân châu, dừa nạo, long nhãn…

che-thap-cam-11

Chúc các bạn thành công!

Hienivy – Cachnaungon.com

Theo: Afamily.vn

No Comments

Leave a Comment