Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Cách làm món bò xào dưa chua ngon lạ miệng

Cách làm món bò xào dưa chua ngon lạ miệng

Bò là một nguyên liệu rất phổ biến trong thực đơn nấu ăn của những chị em nội trợ để làm ra những món ăn ngon bổ dưỡng. Với nguyên liệu là thịt bò bạn có thể tùy biến và kết hợp với nhiều thực phẩm khác làm ra những món ăn ngon độc đáo mới lại như những món ăn bò hầm cà ri, bò kho, bò nướng lá lốt…Hôm nay cách nấu ngon xin chia sẻ một món ăn ngon nữa từ thịt bò là món bò xào dưa chua ngon ngây ngất bữa cơm chiều. Sự kết hợp giữa thịt bò và dưa chua tạo nên một món ăn có chút hương vị chua chua ngọt ngọt, thơm ngon mà lạ miệng và vừa tiết kiệm nữa đấy. Cùng vào bếp với mình làm món ăn này đãi gia đình mình nhé!

Cách làm món bò xào dưa chua ngon lạ miệng

Xem thêm các món ngon từ thịt bò:

Nguyên liệu làm thịt bò xào dưa chua:

  • Thịt bò: 200g
  • Dưa cải chua: 250g, chọn phần bẹ cải nhiều hơn nhé
  • Dứa: 300g
  • Sả: 3 cây
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
  • Hành lá
  • Rau mùi: 100g
  • Ớt sừng: 3 trái.
  • Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu bột ớt bột, dầu ăn, rượu trắng.

Nguyên liệu làm thịt bò xào dưa chua

Cách làm bò xào dưa chua như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu: Hành khô, tỏi làm sạch rồi băm nhỏ. Gừng tươi làm sạch 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa thái sợi. Sả cây rửa sạch, 2 cây băm nhỏ, 1 cây đập dập rồi thái sợi.  Cải chua vắt thật kĩ rửa qua nước cho bớt chua rồi thái thành miếng vừa ăn. Dứa làm sạch bỏ phần cồi bên trong, thái miếng vừa ăn. Ớt làm sạch thái lát mỏng, có thể để 1 quả tỉa hoa cho đẹp.

Cách làm bò xào dưa chua

Bước 2: Thịt bò bạn rửa sạch với nước pha muối và rượu trắng, để ráo rồi thái thịt bò thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó bạn ướp thịt bò với  ½ hành tỏi băm nhuyễn, sả, gừng băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thì bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, ướp khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Cách làm bò xào dưa chua

Bước 3: Phi thơm hành tỏi băm nhỏ còn lại với 2 thìa dầu ăn cùng với sả thái sợi và có thể thêm 1 thìa ớt bột cho món bò xào cải chua thêm màu sắc đẹp mắt. Nếu bạn không ăn cay được thì không cần bỏ ớt nhé.

Cách làm bò xào dưa chua

Bước 4: Tiếp sau cho thịt bò đã chuẩn bị sẵn cho vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi nào thịt bò chín vừa tới thì cho thêm dứa và cải chua vào xào cùng. Bạn nên đảo nhanh tay để thịt bò được chín mềm và không bị dai nhá.

Cách làm bò xào dưa chua

Bước 5:  Bạn nêm lại gia vị thêm hạt nêm, bột ngọt và tiêu sao cho hợp khẩu vị của bạn rồi cho thêm phần hành lá cắt khúc vào đảo đều lần nữa thì tắt bếp. Cho bò xào cải chua ra đĩa, cho thêm rau mùi lên trên và rắc thêm ít tiêu bột nữa là có thể mời những người yêu thương thưởng thức món bò xào cải chua rồi. Món này ăn cùng với nước mắm thêm vài lát ớt thái mỏng nữa thì đậm đà khỏi chê luôn nhé.

Cách làm bò xào dưa chua

Thịt bò ngon, mềm, không bị dai, ngấm gia vị kết hợp với vị chua nhẹ, giòn ngon của cải chua, của dứa làm nên hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn. Không những thế mùi thơm, vị cay nồng nhẹ của gừng tươi, sả chính là bí quyết đơn giản làm nên tính hấp dẫn của món thịt bò xào cải chua này đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò xào dưa chua hôm nay mình giới thiệu nhé!

 

 

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *