Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Cách làm món Bò Bít Tết bỏ lò

Cách làm món Bò Bít Tết bỏ lò

Với một công thức đơn giản có thể thực hiện ngay tại gia đình, bạn sẽ  làm được món bit tết bỏ lò sau 15 phút. Chuẩn bị thêm một ổ bánh mì, salad rau trộn, một chai rượu vang và giá nến, bạn sẽ có ngay một bữa tối lãng mạn mà không quá tốn kém ^^.

Nguyên liệu:

1. 450g thịt bò dày 1.2 đến 2.5 cm

2.Dầu  hạt cái hoặc dầu thực vật

3. Muối Kosher

4. Hạt tiêu đen đã xay

Dụng cụ:

– Chảo gang dày

– Kẹp dài

-Lò nướng

cach-lam-mon-bit-tet-bo-lo-1

Cách làm:

1. Chọn mua một miếng thăn / vai bò có viền mỡ bao quanh, dày cỡ 1.2 đến 2.5 cm. Dùng khăn giấy thấm sạch miếng thịt.

1. Chọn mua một miếng thăn / vai bò có viền mỡ bao quanh, dày cỡ 1.2 đến 2.5 cm. Dùng khăn giấy thấm sạch miếng thịt

2. Bật lò nướng, đặt chảo gang vào khay đỡ ở giữa lò.

cach-lam-mon-bit-tet-bo-lo-3

3. Thêm khoảng 2 muỗng canh dầu hạt cải/ dầu thực vật vào bát nhỏ.

cach-lam-mon-bit-tet-bo-lo-4

4. Thêm một muỗng canh muối kosher và hạt tiêu đen vào một chiếc bát khác, trộn đều

cach-lam-mon-bit-tet-bo-lo-5

5. Phết dầu lên khắp 2 mặt của miếng thịt bò.

cach-lam-mon-bit-tet-bo-lo-6

6. Rắc đều hỗn hợp muối tiêu lên hai mặt của miếng thịt bò, vỗ nhẹ bề mặt để gia vị ngấm vào trong thịt.

cach-lam-mon-bit-tet-bo-lo-7

7. Bật bếp với mức nhiệt cao. Cẩn thận lấy chảo gang từ lò nướng ra đặt lên bếp. Cho miếng thịt đã tẩm ướp  vào chảo.

cach-lam-mon-bit-tet-bo-lo-8

8. Sau 30 giây, lật miếng thịt bò.

cach-lam-mon-bit-tet-bo-lo-9

9. Sau 30 giây, tắt bếp, cần thận chuyển chảo gang vào lò nướng. Tiếp tục nướng trong 2 phút , lật miếng thịt và nướng mặt còn lại trong 2 phút nữa. Đến lúc này, thịt bò đã chín tái. Nếu không thích ăn tái, bạn có thể tiếp tục nướng thịt trong lò thêm 2 phút nữa.

cach-lam-mon-bit-tet-bo-lo-10

10. Lấy bít tết ra khỏi lò, tắt lò. Nếu vẫn còn phần thịt chưa nướng, bọc bít tết đã hoàn thành bằng màng bọc nhôm và tiếp tục thao tác như đã làm.

cach-lam-mon-bit-tet-bo-lo-11

11. Thái thịt ra đĩa

cach-lam-mon-bit-tet-bo-lo-12

Hoàn thành :

Bày bít tết lên đĩa, trang trí và thưởng thức. Ăn nóng.
cach-lam-mon-bit-tet-bo-lo-13

Với công thức trên bạn chỉ mất 15′ để có một món ăn sang trọng như tại các nhà hàng đắt tiền. Miếng bít tết thơm, mềm, đậm đà hương vị chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi người. Ngại gì nữa mà không thử ngay để mời mọi người cùng thưởng thức!

Mẹo:

Nếu muốn bạn cũng có thể làm thêm nước sốt từ phần mỡ bò ở chảo. Đặt chảo vừa dùng để nướng thịt lên bếp, thêm vào chảo ½  chén nước dùng bò hoặc gà và ½ chén rượu vang đỏ. Đun sôi đến khi lượng nước giảm đi một nửa, láng phần nước sốt lên khắp chảo. Đổ phần nước sốt đó lên miếng bít têt trước khi dùng bữa.

Chúc các bạn ngon miệng ^^

Max xaM

Copy vui lòng ghi rõ nguồn CachNauNgon.Com

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *