Home » Món ngon mỗi ngày » Món chay » Cách làm Mì Căn Xào Sả Ớt ngon

Cách làm Mì Căn Xào Sả Ớt ngon

Món mì căn xào sả ớt là món ăn chay đặc biệt hay được nấu trong các thực đơn mỗi ngày, trong ngày rằm, ngày đầu tháng trong các gia đình Việt, bởi vị thơm ngon đặc biệt của sợi mì dai hòa quyện đậm đà của gia vị, sả ớt.
Đây chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho những ai yêu thích hay muốn ăn các món chay, hoặc các bạn có thể nấu cho gia đình vào những ngày đầu tháng hoặc ngày rằm.

* Sau đây sẽ là hướng dẫn để bạn nấu món ăn này*

Chuẩn bị:

– 5 lọn mỳ căn tươi (nên chọn loại mỳ căn mềm mại, tròn, có từng lớp)

– 1 muỗng to ớt tươi băm nhỏ

– 2 muỗng to sả băm nhỏ

– 1 muỗng to hành tây

– 1 muỗng tương ớt thường ăn với phở

– 1 thìa bột nấm, muối, đường
– dầu ăn

Thực hiện:

B1: Trước tiên bạn phải rửa sạch mỳ với nước, sau đó để ráo, có thể dùng tay bóp nhẹ để chặt khô nước. Sau đó bạn xé nhỏ mỳ theo từng lớp thành những sợi dài và mảnh sao cho vừa ăn.

Tiếp theo đổ một ít dầu ăn ra chảo và xào sơ qua mỳ cho khô và sơ.

B2: Bạn xắt nhỏ hành tây, ớt và băm nhỏ sả.

B3: Lấy một cái bát bên cạnh để pha gia vị, trong đó gồm có: một muỗng tương ớt loại vẫn thường ăn với phở, một ít bột nấm, một chút muối tùy theo khẩu vị của bạn.

B4: Dùng một cái chảo khác để lên bếp, sau khi chảo đã nóng thì đổ một ít dầu ăn vào, tiếp tục cho hành tây đã xắt nhỏ vào xào. Sau đó bạn tiếp tục cho sả và ớt tươi vào chảo và xào lên cho thơm…

Tiếp theo thì bạn cho mỳ căn đã xào sơ trước đó vào chảo và xào lên. Một lúc sau khi thấy mỳ đã vàng và đượm hương thơm của sả thì bạn đổ bát gia vị lúc nãy đã chuẩn bị vào để mỳ được ngấm hương vị…

Tiếp tục xào thêm chút nữa để mỳ thực sự chín…Lúc này bạn hãy cho một chút đường vào, trộn đều, và như thế là món mỳ căn xào sả ớt của bạn đã hoàn thành.

Hãy trình bày ra đĩa và thưởng thức! Bạn có thể trang trí món ăn với các loại rau củ để món ăn trông thêm phần hấp dẫn nhé!

* Một số mẹo đáng chú ý: Mỳ căn sau khi mua về bạn nên rửa sạch và phải chiên sơ qua chút dầu để mỳ được khô, săn lại và ngon hơn.

Nên ăn món này kèm với một đĩa dưa leo chấm nước tương hay nước mắm để gợi thêm gia vị, cũng như tốt hơn cho gia đình bạn.

Chúc bạn ăn ngon miệng!

Biên tập: Hiền lvy

Cachnaungon.com

 

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *