Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Cách làm Gỏi Tôm kiểu Ecuador

Cách làm Gỏi Tôm kiểu Ecuador

Gỏi tôm Ecuador thực chất là tôm ngâm trong sinh tố cà chua, nước cốt chanh và nước cam vắt cùng rau mùi Tây thơm – một món ăn vô cùng độc đáo và đẹp mắt xứng đáng để bạn chế biến và thưởng thức ngay khi có thời gian!

Nguyên liệu

  • 1kg tôm
  • 500g cà chua
  • 1 củ hành tây lớn
  • 1 quả cam
  • 2 quả chanh
  • 1 ít nhánh rau mùi
  • 1 thìa cà phê muối
  • ½ thìa cà phê mù tạt
  • 1 thìa canh dầu ô liu
  • Tiêu

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị hành tây:

Dùng dao sắc thái hành tây hạt lựu đều nhau. Sau đó trút hành vào rá và rửa dưới nước sạch, chú ý nhẹ tay để hành không bị nát. Sau đó để ráo nước.

Goi-tom-1

Bước 2: Vắt chanh vào bát để lấy nước cốt chanh, đảm bảo vừa đủ cho 1kg tôm. Nếu không có sẵn chanh tươi, bạn có thể thay thế bằng ½ chén nước cốt chanh đóng chai.

Goi-tom-2

Bước 3: Trộn nước cốt chanh vào hành và tra thêm ½ thìa cà phê muối.

Goi-tom-3

Bước 4: Ngâm hành trong nước cốt chanh, đặt vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Goi-tom-4

Bước 5: Dùng dao cắt từ đỉnh cà chua và cho vào nồi nước đun sôi. Đun khoảng 3 phút hoặc cho đến khi vỏ cà chua bắt đầu tách khỏi thịt. Vớt cà chua ra và để ráo nước.

Bạn có thể nướng cà chua thay vì luộc. Cà chua thái miếng sau đó cho vào lò nướng ở 350 độ F cho đến khi cà chua mềm và ra nước.

Goi-tom-5

Bước 6: Cho cà chua đã luộc và cà chua tươi thái miếng vào máy xay. Trộn đều và xay mịn hỗn hợp.

Goi-tom-6

Bước 7: Xắt nhỏ rau mùi, để sang bát riêng.

Goi-tom-7

Bước 8: Vắt nước cam vào bát, để sang 1 bên.

Goi-tom-8

Bước 9: Cho nước vào nồi lớn (vừa đủ 1kg tôm), đun vừa lửa cho đến khi sôi.

Goi-tom-9

Bước 10: Thả tôm vào nồi nước sôi, Tra thêm ½ thìa cà phê muối. Đun khoảng 3 phút cho đến khi thịt tôm chuyển màu hồng.

Goi-tom-10

Bước 11: Vớt tôm ra khỏi nồi và để ráo nước. Bạn có thể giữ nguyên hoặc lột vỏ, tùy thuộc vào độ cứng của vỏ và sở thích. Nếu bóc vỏ, bạn nên chờ ít phút cho tôm nguội sau đó bóc vỏ và bỏ chỉ đen ở sống lưng.

Goi-tom-11

Bước 12: Lấy hỗn hợp hành ngâm nước cốt chanh khỏi tủ lạnh, thêm cà chua xay, nước cam, mù tạt, tôm, mùi Tây và dầu ô liu vào bát to, dùng thìa trộn đều các nguyên liệu, nêm muối và tiêu vừa ăn.

Goi-tom-12

Bước 13: Cho hỗn hợp vừa trộn vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Goi-tom-13

Bước 14: Thưởng thức luôn gỏi tôm khi lấy từ tủ lạnh.

Goi-tom-14

Chúc các bạn ngon miệng!

 

Biên tập: ThuyK – Cachnaungon.Com

 

 

 

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *