October 30, 2014

Một miếng gỏi cuốn tôm với đầy đủ vị ngon ngọt của tôm, sựt sựt của dưa chuột, cà rốt, tươi ngon của rau, cùng với bát nước chấm bơ lạc đặc biệt, tất cả kết hợp với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Phù hợp cho cả món chính, món khai vị khi bạn tổ chức tiệc liên hoan với gia đình hay bạn bè.

* Nguyên liệu cần có cho món gỏi:
– 12 con tôm to
– 12 cái bánh tráng (hoặc bánh đa nem)
– 100 gr miến khô loại làm từ đậu xanh, sợi dài nhỏ
– 200 gr giá đỗ
– 1 mớ rau mùi, 2 quả dưa chuột, 2- 3 của cà rốt
– rau xà lách lấy lá (2-3 lá), mấy nhánh hành lá, 3 tép hành khô.
* Nguyên liệu làm nước chấm tương bơ lạc:
– 4 muỗng canh bơ lạc, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh nước, 1 thìa xì dầu.
– 1 thìa gừng băm nhỏ, 1 nhúm ớt bột

gỏi cuốn tôm 2

* Các bước thực hiện:
Bước 1:
– Tôm đem đi rửa sạch, bóc vỏ, tách đầu, rút sợi chỉ đen ở lưng, và cắt đôi ra.
– Rửa sạch rau mùi, xà lách rồi để ráo nước.
– Thái sợi dài nhỏ dưa chuột và cà rốt. Hành lá lấy phần thân trắng, rồi xé sợi ra.

gỏi cuốn tôm 3

Bước 2:
– Luộc miến trong nồi nước sôi khoảng 5 phút, đến khi sợi miến trong và mềm thì bạn vớt ra rồi để trong nước lạnh, sau đó lại tráng bằng nước sôi để nguội.

gỏi cuốn tôm 4

Bước 3:
– Bạn nhúng miếng bánh đa vào nước và trải lên thớt.

gỏi cuốn tôm 5

Bước 4:
– Đặt lên mặt bánh lần lượt rau xà lách, rau mùi, miến, tôm, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ. Bạn cũng không cần cho quá nhiều nhân vì như thế miếng gỏi sẽ to quá, dễ bị rách.

gỏi cuốn tôm 6

Bước 5:
– Nhẹ nhàng dùng tay cuốn lại sao cho miếng bánh tròn, dài, đều.

gỏi cuốn tôm 7

Bước 6:

Pha chế tương bơ lạc với các gia vị theo tỷ lệ như đã nêu ở trên.
Đặt món gỏi tôm cuốn tôm lên đĩa, ăn chấm kèm với bát nước tương bơ lạc sẽ rất ngon.

gỏi cuốn tôm 8

gỏi cuốn tôm 1

món ăn này khá dễ tiêu nên bạn không sợ bị no bụng nếu ăn nhiều nhé. Chúc bạn ăn ngon miệng!!

Biên tập: Hiền lvy – Cachnaungon.com

No Comments

Leave a Comment