November 1, 2014

Gà xào cay là một món ăn khá đơn giản mà bạn có thể làm bất cứ khi nào mình muốn. Chỉ với 30 phút  bạn sẽ có một món ăn ngon miệng cho những ngày thời tiết se lạnh như thế này.

 Nguyên liệu:

- 1 cái đùi gà lớn

- ớt cay

-gừng, tỏi

-hành lá

-rượu trắng

- đường, nước mắm, tiêu…

 Cách làm:

-Sơ chế:

 + Đùi gà rút xương, thái miếng nhỏ

  + Gừng thái lát mỏng. Hành lá thái nhỏ

  + Ớt bỏ hạt, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

 – Cho 2 bát con nước vào nồi, thêm rượu trắng, gừng vào đun sôi. Cho thịt gà vào nước trần khoảng 2 phút rồi vớt ra.

 – Phi thơm hành, tỏi băm với dầu ăn sau đó thêm ớt vào đảo đều. Tùy khả năng ăn cay của bạn mà cho các nguyên liệu cho phù hợp.

 – Cho thịt gà vào xào, nêm gia vị vừa ăn (đường, muối, xì dầu…) Xào trên ngọn lửa lớn đến khi thịt gà săn lại và nước cạn thì thêm hành lá rồi bắc ra.

Bày gà ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc dùng làm đồ nhắm. Chúc các bạn ngon miệng!

Biên tập: XamXam – Cachnaungon.com

 

No Comments

Leave a Comment