October 22, 2014

Đậu nhồi thịt sốt cà chua là một món ăn khá phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Món ăn quen thuộc này sẽ hấp dẫn hơn nếu bạn trộn thêm mộc nhỉ vào nhân. Hãy thử thay đổi nho nhỏ này xem sao nhé.

Nguyên liệu:

- 5 bìa đậu hũ vuông

- 150g Thịt nạc vai xay nhỏ

- 2 cái mộc nhĩ

- 200 g cà chua chín

- Hành hoa, hành khô, dầu ăn, muối , hạt tiêu xay

- Sơ chế nguyên liệu: Hành khô bóc vỏ băm nhỏ, mộc nhỉ ngâm nước ấm sau đó rửa sạch thái nhỏ, hành hoa rửa sạch thắt khúc, cà chua rửa sạch bổ múi cau

- Trộn thịt với mộc nhỉ, hành băm, hành hoa, hạt tiêu, nêm gia vị vừa ăn.

- Dùng dao khứa bụng miếng đậu sau đó nhồi thịt vào. Lưu ý, không nhồi quá nhiều thịt và thao tác nhẹ nhành để tránh làm vỡ đậu.

- Đun nóng dầu ăn bằng chảo chống dính sau cho đậu nhồi thịt vào rán. Thấy vỏ đậu chín vàng thì gắp ra đĩa.

- Cho cà chua vào chảo rán đậu xào khoảng 2 phút cho cà chua chín mềm (nếu dầu còn dư nhiều thì gạn bớt ra bát). Cho đậu vào đun thêm 2 phút, nêm gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra.

Bày đậu ra đĩa, ăn nóng với cơm. Nhân thịt trộn với mộc nhĩ sẽ rất giòn và hấp dẫn.

Hoàn thành xong món đậu sốt cà chua! Chúc các bạn ngon miệng!

Xam Spvn – Cachnaungon.com

 

No Comments

Leave a Comment