Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Cách làm Cơm Cà Ri kiểu Nhật

Cách làm Cơm Cà Ri kiểu Nhật

Món Cơm này được chế biến khá cầu kì nhưng rất ngon và mới mẻ.

Nguyên liệu:

 

– 450g thịt ức gà đã lọc xương (hoặc có thể là thịt bò, lợn, hải sản, đậu phụ, rau)

– Muối

– Hạt tiêu

– 2 củ cà rốt

– 2 củ hành

– ½ muỗng canh gừng

– 2 tép tỏi

– 4 chén nước dùng gà

– 1 quả táo

– 1 muỗng canh mật ong

– 2 muỗng cà phê muối

– 200g bột cà ri – dạng khối (mua ở các cửa hàng của Nhật)

– 1 ½ muỗng canh xì dầu

– 1 muỗng canh xốt cà chuaPhần phủ bên trên

 

– Trứng luộc

– Fukujinzuke (Đây là một trong những món dưa muối phổ biến nhất trong ẩm thực Nhật. Nó gồm củ cải, cà dái dê, ngó sen và dưa chuột phơi khô rồi đem ngâm với xì dầu có pha thêm chút đường. Fukujinzuke giòn, màu nâm sẫm của xì dầu, có vị mặn và ngọt).

Cách làm:

 

Rửa sạch gà rồi thấm khô bằng giấy thấm. Lọc bỏ phần mỡ gà rồi thái miếng vừa ăn. Tẩm muối và hạt tiêu vào thịt gà.

Cách làm Cơm Cà Ri kiểu Nhật

Cà rốt gọt và thái miếng các miếng (như hình cái nêm). Hành tây cũng bổ miếng (như trong hình). Cắt khoai tây thành miếng có độ dày gần 3cm rồi ngâm vào nước khoảng 15 phút.

Cách làm Cơm Cà Ri kiểu Nhật2

Bằm nhỏ gừng và tỏi.

Đun nóng dầu trong chảo lớn ở nhiệt độ trung bình rồi cho hành vào xào đến khi hành có màu trong.

Cách làm Cơm Cà Ri kiểu Nhật3

Thêm gừng và tỏi vào. Sau đó thêm thịt gà, nấu cho đến khi thịt gà chuyển màu.

Cách làm Cơm Cà Ri kiểu Nhật4

Thêm cà rốt rồi đảo đều. Thêm nước dùng thịt gà (hoặc nước). Đun sôi, dùng muôi hớt phần bọt nổi lên trên bề mặt nước. Táo gọt vỏ rồi mài táo vào nồi. Cách làm Cơm Cà Ri kiểu Nhật5

Thêm mật ong và muối rồi ninh nhỏ lửa trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Cách làm Cơm Cà Ri kiểu Nhật6

Thêm khoai tây vào, đun tiếp trong vòng 15 phút cho đến khi khoai tây chín, tắt bếp.

Cách làm Cơm Cà Ri kiểu Nhật7

Khi khoai tây chín, thêm cà ri vào. Cho từ 1 – 2 viên rồi cho vào nồi, từ từ dùng thìa hoặc đũa khuấy cho cà ri tan. Làm tương tự với các viên còn lại.

Sau đó, thêm xì dầu và xốt cà chua. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nồi cà ri sền sệt lại là được.

Cách làm Cơm Cà Ri kiểu Nhật8

Múc cà ri lên bát cơm nóng, trang trí trứng luộc và dưa muối lên trên rồi thưởng thức nhé!

Cách làm Cơm Cà Ri kiểu Nhật9

Nhìn cơm cà ri gà hấp dẫn quá!

Cách làm Cơm Cà Ri kiểu Nhật10

Chúc các bạn thành công!

Theo edunet.com

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *