December 21, 2014

Món chè đậu ván hạt sen là một món ăn rất bổ dưỡng: đậu ván giúp tiêu độc cơ thể, tốt cho dạ dày, hạt sen thì giúp bạn ngủ ngon hơn. Vậy thì tại sao bạn không vào bếp và nấu một nồi chè đậu ván hạt sen cho cả nhà nhỉ!

* Nguyên liệu:

- Đậu ván khô: 400 gr

- Hạt sen khô: 300 gr

- Muối

- Đường phèn

* Cách làm: 

B1: Đun sôi một nồi nước, sau đó cho đậu ván vào nồi cùng 1/2 thìa muối, tắt bếp và để như vậy qua đêm.

che dau van hat sen 1

B2: Qua ngày hôm sau, bạn dùng tay để tách hết lớp vỏ bên ngoài và bỏ đi, rồi cho đậu ván ra rổ để ráo.

che dau van hat sen 2

B3: Sau đó cho đậu ván vào nồi và hấp sơ, chừng 5 – 10 phút.

che dau van hat sen 3

B4: Cho 3 bát nước lọc vào nồi và đun sôi, rồi bỏ hạt sen vào hầm.

che dau van hat sen 4

B5: Khi hạt sen đã mềm, bở thì bạn cho đường phèn cùng đậu ván vào nồi (lượng đường tùy vào khẩu vị của bạn), đun cho sôi lần nữa thì tắt bếp. Đậy kín vung lại, để nguyên trong khoảng 2 tiếng.

che dau van hat sen 5

B6: Qua 2 tiếng bạn lại bật bếp, đun cho sôi đến khi đậu mềm vừa ăn là được. Khi ăn thì có thể để nguội một chút rồi múc ra bát và thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm đá vào để ăn cho mát.

che dau van hat sen 6

 Chúc các bạn thành công!

 Hienivy – Cachnaungon.com

 Theo: Ngôi Sao