Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Cách làm Chả trứng vịt muối

Cách làm Chả trứng vịt muối

Chả trứng vịt muối vừa làm  món ăn dinh dưỡng vừa có vị giòn giòn của mộc nhĩ, miến, lại vừa mềm mềm của trứng, hương vị vừa phải không quá mặn cũng không quá ngọt, rất phù hợp cho bữa ăn của bạn. Đặc biệt là cách làm rất đơn giản và nhanh chóng nữa.

 * Nguyên liệu:

– Thịt nạc xay: 100 gr

– Trứng vịt muối: 1 quả

– Lòng đỏ trứng gà: 1

– 1 nhúm miến, 1 nhánh mộc nhĩ

– 1 nhánh bạc hà, 2 quả ớt tươi

– Các gia vị: hành, tỏi, đường, hạt tiêu, bột nêm.

chả trứng vịt muối 1

 * Cách làm chỉ 3 bước đơn giản:

Bước 1: Ngâm riêng miến và mộc nhĩ trong nước cho mềm, sau đó cắt nhỏ miến, thái nhỏ nấm. Bóc vỏ và băm nhỏ hành, tỏi.

Bước 2: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vịt muối, sau đó trộn tất cả nguyên liệu cùng với lòng trắng trứng, và nêm nếm thêm chút hạt nêm, đường (cho cần bỏ muối bởi vì trứng vịt muối đã mặn).

Bước 3: Chuẩn bị một cái bát, bạn đổ một nửa hỗn hợp ở bước 2 vào dưới rồi cho lòng đỏ trứng vịt muối vào giữa, rồi cho nốt phần hỗn hợp còn lại. Bây giờ thì đem đi hấp cách thủy là xong.

chả trứng vịt muối 2

  * Mẹo nhỏ:  Nếu bạn muốn món ăn có màu vàng đẹp như trong hình, khi hấp cách thủy chín chả trứng xong, hãy lấy ra và phết lên xung quanh một lớp lòng đỏ trứng gà và cho lại hấp 1 phút.

chả trứng vịt muối  3

Chúc các bạn thành công!

Hienivy – Cachnaungon.com

Theo: Tinmoi.vn

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *