Cách làm canh Bắp cải cuốn

Cách làm canh bắp cải cuốn

Thỉnh thoảng hãy thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày với một món ăn chay như món canh bắp cải cuốn dưới đây để thanh lọc cơ thể bạn nhé!

* Nguyên liệu cần có:

- 10 lá bắp cải: rửa sạch, cắt cọng cứng để riêng ra, rồi đem trụng lá với nước sôi, sau đó để ráo, cắt miếng vuông khoảng 8cm.

- 2 củ khoai tây: đem luộc chín, bóc vỏ, rồi giã nhuyễn.

- 20 gr bún tàu: ngâm bún trong nước ấm cho mềm rồi cắt ngắn khoảng 2cm.

- 100 gr tàu hũ ky ngon: cắt nhuyễn.

- 1 cây boa rô: đem rửa sạch, lấy phần lá trụng chín làm dây buộc, còn phần gốc băm nhuyễn 1 phần, còn lại thì cắt khúc.

- 3 tai nấm mèo: đem ngâm mềm rồi cắt nhuyễn.

- Củ sắn, củ cải trắng, củ cà rốt và táo xanh mỗi loại 1 củ: gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt miếng lớn để nấu nước dùng.

- Ngò rí: rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Các gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, 1 thìa café dầu mè.

 * Cách làm:

B1: Làm nhân:

Lấy 1 cái tô, cho bún tàu, tàu kũ ky, nấm mèo, boa rô băm, khoai tây vào, thêm đường, muối, tiêu rồi trộn đều cho ngấm gia vị.

Đun nóng dầu mè rồi phi thơm boa rô băm, sau đó cho nhân vào xào đến khi nhân thơm là được.

Bây giờ bạn trải lá bắp cải ra đĩa, múc nhân để vào giữa lá rồi gói lại, lấy boa rô làm dây buộc lại.

B2: Nấu nước dùng:

Đun sôi 1 lít nước rồi cho cọng bắp cải, boa rô cắt khúc, củ sắn, củ cải trắng, cà rốt, táo xanh vào nấu. Thỉnh thoảng chú ý hớt bọt cho nước trong, lược bỏ bã.

B3: Nấu canh:

Cho những gói bắp cải đã cuốn lại ở B1 vào nồi nước dùng, đun sôi lửa vừa, thỉnh thoảng hớt bọt ra và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng thì bạn múc canh bắp cải cuộn ra tô, thêm chút tiêu và ngò rí cho thơm là có thể dùng nóng ngay.

canh-bap-cai-cuon

*) Chú ý:

- Món canh muốn ngon thì việc chọn bắp cải là quan trọng nhất. Bạn nên chọn bắp cải loại cầm chắc tay, các lớp lá cuộn chặt và lõi không bị nứt bên trong.

- Khi rửa lá, nên tách từng lá ra một và rửa sạch với nước để tránh còn thuốc trừ sâu.

 Chúc các bạn thành công!

 Hienivy – Cachnaungon.com

Theo sucsongmoi

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: Manchester Airport Parking | Thanks to Liverpool Airport Parking, Recycle Mobile Phones For Cash and Jailbreak iphone
Friend: tai iwin - Tai game android - tai youtube

Cách Nấu Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

Mai Linh