Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Cách làm Cá Rán Sốt Hạt Sen

Cách làm Cá Rán Sốt Hạt Sen

Món ăn sẽ mang mùi vị thơm béo từ cá lóc, hòa với vị ngọt bùi đặc trưng của hạt sen, Cá Rán Sốt Hạt Sen là một gợi ý tuyệt vời trong bữa ăn gia đình!

– Chuẩn bị:

    Nguyên liệu chính không thể thiếu: Cá lóc, 250 gr.

    Hạt sen (150 gr), hành tím (2 củ )

    Rau mùi

    Bột năng

    Dầu ăn

    Gia vị cần thiết: hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào

– Cách làm:

  Bước 1:

Bạn rửa sạch cá lóc, sau đó ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 chút hạt tiêu, để trong khoảng 15 – 20 phút.

  Bước 2:

Đổ dầu ăn ra chảo cho sôi dầu, cho cá vào rán đến khi cá chín vàng giòn.

  Bước 3:

Bạn đun sôi nước dùng, thêm 1 thìa hạt nêm vào, sau đó cho hạt sen vào và ninh chín, đến khi thấy hạt sen đã mềm và chín thì bạn vớt ra

  Bước 4:

Đặt 1 chảo dầu khác, sau đó phi thơm hành tím đã xắt nhỏ, tiếp tục cho hạt sen vào xào, và cho hạt nêm, đường, dầu hào vào cùng. Lúc này để lửa nhỏ, riu riu.

  Bước 5:

Hòa nước với bột năng, cho vào chảo để tạo độ sánh. Như vậy là đã hoàn thành. Bạn rưới nước sốt này lên đĩa cá khi thưởng thức, dùng rau mùi để trang trí.

  * Mẹo giúp chiên cá không bị dính: Trước khi bạn đổ dầu ăn vào chảo thì nên xát gừng tươi vào đáy chảo, làm vậy sẽ tạo một lớp màng trơn cho bề mặt, cá sẽ không bị dính vào đáy nữa!

Biên tập: Hiền lvy – Cachnaungon.com

 

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *