Như các bạn đã biết, bò là một nguyên liệu nấu ăn rất quen thuộc với các bà nội trợ. Bò có rất nhiều cách chế biến như bò cà ri, bò lá lốt, bò kho…Và cách nấu bò sốt cũng được rất nhiều người ưa chuộng và biến tấu theo sở thích. Hôm nay Cách nấu ngon xin chia sẻ cách nấu bò rất ngon mà cực kì đơn giản đó là món bò sốt vang . Mời các bạn cùng tham khảo nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 500g thịt bò (chọn chỗ nhiều gân)
- 80g nước sốt cà chua.
- 1 quả cà chua chín.
- 1 củ Tỏi.
- 20ml rượu vang (trắng hoặc đỏ)
- Muối, bột nêm, hạt tiêu .
Cách làm bò sốt vang như sau:
Bước 1: Với thịt bò rửa sạch, thái thành miếng , tỏi băm nhỏ. Cho thịt bò, muối, hạt tiêu, 1/2 chỗ tỏi băm và 1/2 lượng rượu vang vào nồi ướp khoảng 30 phút – 1 tiếng.
Bước 2: Cho dầu ăn lên chảo nóng rồi phi thơm tỏi, cho thịt bò đã ướp lên chảo xào cho miếng thịt săn lại thì trút ra đĩa.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, sau khi bỏ vỏ, bỏ hạt thì thái nhỏ rồi cho lên chảo xào cho cà chua chín mềm, đánh nhuyễn.
Bước 4: Cho thịt bò, cà chua đã được xào ở ở trên cùng nước sốt cà chua và rượu vang vào nồi. Nêm thêm muối, hạt nêm tùy khẩu vị rồi cho nước nóng xăm xắp mặt thịt, đậy vung kín, ninh với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng. Nếu không dùng nước sốt cà chua, có thể chỉ dùng cà chua đun lên thành sốt.
Bước 5: Khi thịt bò gần chín pha bột năng với nước rồi từ từ đổ vào nồi, đun sôi lại là được nồi bò sốt vang thơm ngon rồi.
Mách nhỏ:
Khi ăn, chỉ cần rắc thêm một chút tiêu cho thơm. Món này ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ, thậm chí là với phở – bún, kèm với rau mùi nữa sẽ đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn vô cùng.
Chúc bạn và gia đình có món bò sốt vang ngon lành!
