Cách Làm bánh xèo ngon

cach-lam-banh-xeo-ngon

Một chiếc bánh xèo giòn rụm vàng ươm, cùng với phần nhân tôm thịt ngon đậm đà, nước chấm chua cay ngọt sẽ khiến bạn thích mê!

* Nguyên liệu cho nhân bánh:

-        Thịt bò: 200 gr

-        Tôm: 200 gr

-        Giã đỗ: 100 gr

-        Hành tây: 1 củ

-        Các gia vị, tiêu, gừng, hành khô.

* Nguyên liệu cho vỏ bánh:

-        Bột gạo: 200 gr

-        Nước cốt dừa: 50 ml

-        Bia: 100 ml

-        Nước: 250 ml

-        Các gia vị: dầu ăn, hành lá, nửa thìa bột nghệ, nửa thìa muối.

Gia vị cho nước chấm: chanh, tỏi, ớt, nước mắm, nước sôi để nguội. Ngoài ra bạn cần các loại rau sống để ăn kèm và dầu ăn để chiên nấu.

  • Cách làm:

B1:  Trộn bột gạo với bột nghệ và chút muối.

cach lam banh xeo1

Cho 100ml bia và 250ml nước vào bát bột để hòa bột.

cach lam banh xeo2

Sau đó cho thêm 50ml nước cốt dừa.

cach lam banh xeo3

Khuấy đều bột cho hỗn hợp mịn, không vón cục.

cach lam banh xeo4

B2: Xắt nhỏ hành lá và cho vào bát bột, và cho một chút dầu ăn vào rồi để vậy trong 30 phút đến 1 tiếng.

cach lam banh xeo5

B3: Thái mỏng thịt bò rồi đem ướp với tiêu, tỏi, gừng, dầu ăn, gia vị.

cach lam banh xeo6

B4: Cắt hết râu tôm rồi rửa sạch.

cach lam banh xeo7

Sau đó đem ướp với gia vị, gừng, hành khô (gừng và hành thì nên cắt miếng to để khi chiên bạn nhặt ra cho đỡ cháy).

cach lam banh xeo8

B5: Rửa sạch các loại rau.

cach lam banh xeo9

B6: Rửa sạch giá đỗ để ráo. Hành tây cắt miếng vừa.

cach lam banh xeo10

B7: Pha nước chấm theo tỷ lệ: 1 nước cốt chanh, 1,5 nước mắm, 2 đường, 5 nước, thêm ớt và tỏi băm vào nữa.

cach lam banh xeo11

B8: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, rồi cho hành tây và chút gia vị vào xào.

cach lam banh xeo12

Sau đó cho tôm vào xào.

cach lam banh xeo13

Kế đến cho thịt bò vào và xào cho các nguyên liệu đều chín.

cach lam banh xeo14

B9: Làm nóng chảo với một xíu dầu ăn, chờ cho dầu sôi.

cach lam banh xeo15

Láng một lớp bột mỏng đều trên lòng chảo và đậy vung trong nửa phút.

cach lam banh xeo16

Cho phần nhân cùng giá đỗ lên trên và đậy vung trong 2 phút.

cach lam banh xeo17

Bây giờ bạn gập đôi chiếc bánh lại, chờ cho bánh vàng giòn cả hai mặt là được.

cach lam banh xeo18

Ăn kèm bánh xèo với rau sống và nước chấm chua cay ngọt bạn nhé.

  • Mẹo giúp bánh xèo ngon:

-        Khi cho bia vào bột sẽ làm cho bánh được giòn lâu hơn.

-        Ngoài ra, hòa xong bột thì bạn để vậy một thời gian để bột ngấm đủ nước, thường xuyên khuấy lên để bột không bị lắng đọng phía dưới.

cach lam banh xeo19

Chúc các bạn thành công!

Hienivy – Cachnaungon.com

Theo: Afamily.vn

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Powered by WordPress | Designed by: Manchester Airport Parking | Thanks to Liverpool Airport Parking, Recycle Mobile Phones For Cash and Jailbreak iphone

Cách Nấu Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

Mai Linh