Home » Làm bánh » Cách làm bánh đa Kê ngon

Cách làm bánh đa Kê ngon

Bánh đa kê là một thức quà ăn vặt gắn liền với tuổi thơ chúng ta. Nhưng đã lâu lắm rồi bạn chưa được nếm lại vị ngọt ngọt, man mát đặc trưng ấy! Vậy thì hôm nay hãy dành chút thời gian vào bếp để lám món bánh đa kê này nhé!

      Nguyên liệu:

–        Đậu xanh: 100 gr

–        Kê: 100 gr

–        Bánh đa đã nướng chín

–        Dừa nạo sơi: 50 gr

–        Đường cát trắng: 50 gr

–        1 nhúm muối

–        1 ít nước vôi trong

banh-da-ke-dan-da-ma-ngon1

Cách làm:

B1: Trước tiên bạn ngâm đậu xanh trong nước nóng rồi đãi vỏ. Sau đó hấp chín cùng với vài hạt muối (nếu không hấp thì bạn có thể thổi như thổi xôi).

banh-da-ke-dan-da-ma-ngon2

B2: Ngay khi đậu xanh chín và còn nóng thì bạn đánh cho nhuyễn mịn, rồi nắm lại thành một cục.

banh-da-ke-dan-da-ma-ngon3

B3: Đãi kê cho sạch sạn. Ngâm kê trong nước vôi trong pha loãng khoảng 2 tiếng.

banh-da-ke-dan-da-ma-ngon4

B4: Nấu nồi nước với lượng thể tích gấp 3 lần thể tích kê, thêm một nhúm muối nhỏ và nấu kê cho chín. Đun lửa to đến khi sôi thì đun lửa nhỏ.

banh-da-ke-dan-da-ma-ngon5

B5: Trong khi nấu bạn nhớ thường xuyên đảo kê để tránh kê bám vào đáy nồi.

banh-da-ke-dan-da-ma-ngon6

B6: Khi miết hạt kê vào tay thấy nhuyễn ra và cháo kê chín nhừ, sánh lại là bạn có thể tắt bếp.

banh-da-ke-dan-da-ma-ngon7

B7: Lấy một miếng bánh đa ra đĩa, rồi múc một lớp kê lên trên.

banh-da-ke-dan-da-ma-ngon8

B8: Tiếp đến là đậu xanh cắt nhỏ.

banh-da-ke-dan-da-ma-ngon9

B9: Rắc chút đường vừa khẩu vị của bạn.

banh-da-ke-dan-da-ma-ngon10

B10: Thêm dừa nạo sợi cho món bánh kê có vị ngọt thơm.

banh-da-ke-dan-da-ma-ngon11

Như vậy là món bánh đa kê đã hoàn thành rồi.

banh-da-ke-dan-da-ma-ngon12

Cắn một miếng bánh đa kê bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi từ dừa, man mát của kê, giòn giòn từ bánh đa, và ngọt mềm của đậu xanh.

banh-da-ke-dan-da-ma-ngon13

Chắc chắn dù là trẻ nhỏ hay người lớn tuổi cũng đều thích món quà vặt dân dã mà “ngon hết sảy” này.

banh-da-ke-dan-da-ma-ngon14

Chúc các bạn thành công!

Tham khảo thêm: Mẹo nấu ăn ngon từ MNMN: http://monngonmoingay.com/thong-tin-dinh-duong/256-nau-an-ngon–gia-vi-cua-hanh-phuc.html

Hienivy – Cachnaungon.com

 Theo: Afamily.vn

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *