Home » Làm bánh » Cách làm bánh cuộn hạt dẻ

Cách làm bánh cuộn hạt dẻ

Bánh cuộn hạt dẻ có vị ngọt bùi của hạt dẻ Trùng Khánh hòa quyện cùng với mùi thơm nóng của gừng rất phù hợp với tiết trời mùa thu ở miền Bắc.

Nguyên liệu:
300 g hạt dẻ Trùng Khánh
300g bột mì
120g bơ
1 thìa canh bột ca cao nguyên chất
50g hạnh nhân lát
20ml rượu rhum
2 quả trứng + 1 lòng đỏ trứng
150g đường
1 thìa cà phê gừng băm nhỏ

Cách làm:
– Chuẩn bị một mặt phẳng sạch. Đổ bột mì, đường, bơ thái miếng nhỏ, 1 quả trứng gà và 1 lòng đỏ trứng lên, dùng tay nhào bột và các nguyên phụ liệu.

cach-lam-banh-cuon-hat-de-1

– Bột sau khi nhào mịn đem bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

cach-lam-banh-cuon-hat-de-2

– Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
– Hạt dẻ luộc chín, bóc vỏ, băm nhỏ cho vào tô trộn cùng cacao, rượu rhum, gừng và hạnh nhân.

cach-lam-banh-cuon-hat-de-3

– Cán bột thành thành tấm hình chữ nhật dày cỡ 5mm, sau đó rải đều nhân hạt dẻ vào giữa.

cach-lam-banh-cuon-hat-de-4

– Gấp hai mép bột vào giữa, dùng quả trứng còn lại làm hồ dán cho hai mép bột gắn chặt với nhau. Miết hai cạnh lại cho chặt. Phần trứng còn dư, quét đều một lớp lên vỏ bánh để bánh có màu vàng đẹp.

cach-lam-banh-cuon-hat-de-5

– Cho bánh vào lò, nướng khoảng 35- 40 phút. Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi lò, để nguội và cắt thành từng khoanh nhỏ.

cach-lam-banh-cuon-hat-de-6

cach-lam-banh-cuon-hat-de-7

cach-lam-banh-cuon-hat-de-8

Chúc các bạn ngon miệng!

Nguồn Afamily.vn

Biên tập: Xamp – Cachnaungon.com

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *