Home » Món ngon mỗi ngày » Cách chế biến gà mái nguyên con

Cách chế biến gà mái nguyên con

Gà mái có đặc điểm thịt mềm, đặc biệt thích hợp cho các món nướng. Món gà quay hoặc gà nướng nguyên con mang hương thơm cuốn hút của các loại rau thơm, và màu vàng óng sau khi nướng sẽ là món ăn vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt sẽ giúp bạn ghi điểm trong các bữa tiệc gia đình hoặc khi nhà có khách.

Nguyên liệu

Gà nguyên con quay lò

  • 6 con gà nguyên con
  • 1 chén (240ml) nước cốt chanh
  • ¾ chén (180ml) bơ không muối – đun chảy
  • ½ thìa cà phê (2.5ml) bột ớt
  • 1.5 thìa cà phê (7.5ml) xạ hương khô
  • 1.25 thìa cà phê (6.25ml) gia vị muối (muối, rau thơm, các gia vị khác)
  • 1.25 thìa cà phê (6.25ml) bột tỏi
  • ¼ thìa cà phê (1.25ml) tiêu đen

Gà nướng nguyên con

  • 2 con gà nguyên con
  • 1/3 chén (80ml) dầu ô liu
  • 1/3 chén (80ml) nước cốt chanh
  • ½ thìa cà phê (2.5ml) muối
  • ½ thìa cà phê (2.5ml) tiêu

 

Cách nấu ăn ngon:

Món 1: Gà nguyên con quay lò

Bước 1: Bật trước lò, điều chỉnh nhiệt độ lên 375 độ F (190 độ C). Đặt giá kim loại vào trong khay nướng.

Che-bien-ga-nguyen-con-1

Bước 2: Rửa sạch gà với nước, sau đó dùng khăn giấy lau khô phần nước bám trên thịt.

Che-bien-ga-nguyen-con-2

Bước 3: Cho bơ tan chảy vào bát, sau đó thêm nước cốt chanh vào, trộn đều hỗn hợp. Thêm tiếp bột ớt, và 1 thìa cà phê (5ml) cho mỗi gia vị gồm: muối tổng hợp và bột tỏi. Dùng cọ rải một nửa phần rau thơm lên gà, nửa còn lại dùng khi nướng.

Che-bien-ga-nguyen-con-3

Bước 4: Trộn phần rau thơm còn lại với muối tổng hợp, bột tỏi, muối và tiêu sau đó rải hỗn hợp lên gà.

Che-bien-ga-nguyen-con-4

Bước 5: Quét phần hỗn hợp nước cốt chanh còn lại lên gà, sau đó nướng trong 30 phút. Tiếp tục quét hỗn hợp trên và nướng trong 30 phút tiếp theo. Bạn cần chú ý: cứ 10 phút lại dùng cọ quét hỗn hợp lên gà cho đến khi chín (dùng nhiệt kế nấu ăn đo được tại 180 độ F).

Che-bien-ga-nguyen-con-5

Bước 6: Sau khi nướng xong, lấy gà khỏi lò, dùng giấy bạc bọc bên ngoài để khoảng 10 -15 phút trước khi ăn để cho thịt gà se lại.

Che-bien-ga-nguyen-con-6

Món 2: Gà nguyên con nướng

Bước 1: Dùng kéo sắc khéo léo cắt đọc phần ức gà.

Che-bien-ga-nguyen-con-7

Bước 2: Rửa sạch gà với nước sạch, sau đó dùng khăn giấy tấm khô. Sau khi gà ráo nước, đặt gà vào khay đủ lớn.

Che-bien-ga-nguyen-con-8

Bước 3: Trộn hỗn hợp gồm nước cốt chanh, dầu ô liu, và tiêu. Giữ lại 2 thìa canh (30ml) để quét lên thịt, phần còn lại phủ lên gà trong khay. Dùng túi bảo quản bọc lại và ướp trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Che-bien-ga-nguyen-con-9

Bước 4: Bật nóng lò nướng.

Che-bien-ga-nguyen-con-10

Bước 5: Lấy gà ra, đặt lên giá (ngửa mặt da lên trên). Dùng cọ quét phần hỗn hợp ướp còn lại đều khắp thịt sau đó nướng trong 20 phút.

Che-bien-ga-nguyen-con-11

Bước 6: 20 phút sau, lật mặt thịt và tiếp tục nướng trong 15 – 20 phút tiếp theo. Quét hỗn hợp ướp lên thịt thường xuyên. Dùng nhiệt kế nấu ăn để kiểm tra. Khi nhiệt độ thịt đạt 180 độ F (82.2 độ C), bạn đã hoàn thành quá trình nướng.

Che-bien-ga-nguyen-con-12

Bước 7: Cho thịt ra thớt, dùng giấy bạc bọc lại khoảng 10 – 15 phút cho thịt se lại.

Che-bien-ga-nguyen-con-13

Bước 8: Cho gà ra đĩa, thưởng thức cùng cơm, cà rốt hoặc bắp.

Che-bien-ga-nguyen-con-14

 

Chúc bạn ngon miệng!

Biên tập: ThuyK – Cachnaungon.Com

 

 

 

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *