Home » Món ngon mỗi ngày » Các món hấp ngon: Đậu phụ non hấp tôm, thịt

Các món hấp ngon: Đậu phụ non hấp tôm, thịt

Các món hấp ngon, hấp dẫn luôn có một vị trí quan trọng trong bữa ăn gia đình. Hàm lượng dinh dưỡng hầu như được giữ lại hoàn toàn, cách chế biến dễ dàng và đem lại sự ngon miệng cho cả nhà. Món đậu phụ non hấp tôm, thịt được giới thiệu dưới đây là một món hấp tiêu biểu, vừa đem lại giá trị dinh dưỡng vượt trội lại cực kỳ ngon miệng.

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Đậu phụ non hấp tôm, thịt

Nguyên liệu

  • Thịt xay: 300 g
  • Tôm: 200 g
  • Đậu phụ non: 2 miếng
  • Nấm đông cô khô: 6 tai
  • Trứng gà: 2 quả
  • Dầu mè, muối, tiêu, bột bắp

Sơ chế

  • Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt nhuyễn.
  • Tôm rửa sạch, lột vỏ, lấy chỉ đen, cắt nhỏ, cho vào cối giã rồi để chung với thịt xay.
  • Trứng cho ra bát, đánh tan

Chế biến

  • Làm xốt: trộn đều hỗn hợp gồm: hành tây, tỏi, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tương ớt chua ngọt. Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào rồi phi thơm hành, tỏi. Sau đó, đổ phần xốt đã trộn vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa. Có thể pha thêm tí nước bột năng cho phần xốt hơi sánh lại.
  • Cho nấm đã cắt nhuyễn vào, nêm gia vị, tiêu, muối, dầu mè, một chút bột bắp và 1 muỗng canh trứng đã đánh tan. Trộn đều để tạo độ dẻo và kết dính cho thịt.
  • Cắt đậu phụ thành 3 tầng bằng nhau theo bề mặt chữ nhật.
  • Xếp 1 miếng đậu phụ vào đĩa trước, cho 1/2 số thịt lên phủ kín bề mặt đậu. Xếp miếng đậu phụ thứ 2 lên trên phần thịt. Tiếp tục cho phần thịt còn lại lên trên, phủ kín miếng đậu thứ 2. Sau cùng là lớp đậu phụ thứ 3, rồi cho vào nồi hấp khoảng 20-25 phút đến khi thịt chín.
  • Rưới nước xốt lên phần đậu hũ đã hấp chín, trang trí với hành, rau mùi tùy thích.

Cách dùng

Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng kèm với cơm. Là một trong số rất nhiều các món hấp ngon, dễ ăn, dễ làm và đảm bảo giá trị dinh dưỡng, vì vậy mẹ nên bổ sung vào thực dơn hàng ngày cho cả nhà.

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *