Home » Món ngon mỗi ngày » Các món cá kho ngon: Cá ngừ kho thơm

Các món cá kho ngon: Cá ngừ kho thơm

Cá ngừ kho thơm là một trong số các món cá kho ngon, hấp dẫn, đậm đà và đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho cả nhà.

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

  • Cá ngừ: 500 g
  • Ớt xanh: 5 trái
  • Ớt đỏ: 3 trái
  • Thơm: 400g
  • Cà chua: 1 quả
  • Rau mùi: 50 g
  • Hành tím khô, tỏi, ớt bột.
  • Muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu.

Sơ chế

  • Cá ngừ thái lát dày 2cm, rửa sạch, để ráo, ướp với muối trong khoảng 15 phút
  • Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát vừa ăn
  • Hành khô, tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn
  • Cà chua rửa sạch, băm nhỏ
  • Ớt xanh: bỏ cuống, rửa sạch
  • Ớt đỏ: bỏ cuống, thái lát
  • Rau mùi: nhặt sạch, rửa kỹ, thái khúc 3cm

Chế biến

  • Rán vàng cà, vớt ra để ráo dầu
  • Phi thơm hành, tỏi băm và ớt bột trên chảo dầu nóng.
  • Cho ớt xanh, ớt đỏ, cà chua, thơm vào xào chung.
  • Thêm 1 chén nước lạnh, 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu và đun trên bếp trong khoảng 5 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn
  • Cho cá ngừ vào, đun trên lửa nhỏ để cá thấm đều gia vị. Tiếp tục đun đến khi nước còn khoảng ½ ban đầu thì rắc ít hạt tiêu lên trên và tắt bếp.

Cách dùng

Món cá ngon nhất khi dùng kèm với cơm nóng, là một trong số các món cá kho ngon mà chị em nên thử, đặc biệt là trong những ngày đông se lạnh, món cá này sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *