Home » Món ngon mỗi ngày » Cá chép kho xì dầu

Cá chép kho xì dầu

Cá chép là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, là nguyên liệu chế biến nên những món ăn ngon, hấp dẫn. Công thức chế biến món cá chép kho xì dầu dưới đây sẽ giúp làm phong phú bữa ăn của gia đình và giúp chị em nội trợ có thêm bí kíp nấu ăn ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị cho khẩu phần ăn 4 người

Cá chép kho xì dầu

Nguyên liệu

  • Cá chép: 1 con (khoảng 1kg)
  • Xì dầu
  • Rượu trắng: 1 chén
  • Gừng: ½ củ
  • Tỏi: 2 tép
  • Hành tím khô: 1 củ
  • Đường, giấm, dầu ăn

Sơ chế

  • Làm sạch cá, bỏ ruột, đánh vẩy, thái lát vừa ăn. Dùng một ít rượu trắng pha loãng để rửa sơ cá nhằm loại bỏ chất tanh. Rửa lại bằng nước sạch và vớt ra để ráo.
  • Hành, tỏi, gừng bỏ vỏ, băm nhuyễn

Chế biến

  • Rán cá chép trên chảo dầu đến khi chín vàng thì gắp ra để riêng
  • Cho hành, tỏi, gừng vào chảo và phi thơm, cho tiếp xì dầu, rượu, giấm và đường vào đun cùng đến khi hỗn hợp có màu đỏ
  • Cho cá vào nấu cùng, cho thêm chén nước lọc, nấu trên lửa nhỏ đến khi cá mềm, nước cạn dần, và có độ sánh thì nêm nếm lại lẫn nữa và tắt bếp.

Cách dùng

Món cá chép kho xì dầu ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng.

Tham khảo thêm: Cách kho cá ngon

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *