Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Bún chả cá thác lác- món ngon mà rất dễ làm

Bún chả cá thác lác- món ngon mà rất dễ làm

Nhắc đến bún chả cá người ta thường nhắc đến bún chả cá nha trang,bún chả cá quy nhơn, bún chả cá rô…Hôm nay, chúng ta hãy cùng đến với một món bún chả cá rất ngon mà dễ làm đó là món bún chả cá thác lác nhé. Ngày cuối tuần đổi vị bằng tô bún ngon, hấp dẫn cùng nước dùng đậm đà thơm vị chả cá thác lác thì còn gì tuyệt hơn nhỉ?

Cách làm bún chả cá nha trang

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 500 gam cá thác lác đã được làm sẵn
  • 4 quả cà chua, 1 củ hành tây
  • Thì là, hành lá
  • 1 cafe hành tím băm nhỏ
  • vài củ hành tím nướng vàng
  • 1 kg xương ống
  • 1 kg bún
  • Gia vị: Dầu ăn, tiêu, muối, đường, bột ngọt.

Nguyên liệu bún chả cá thác lác

Cách làm như sau:

Bước 1: Với hành lá, thì là bạn đem nhặt và rửa sạch. Hành lá thái khúc ngắn, thì là 1/2 thái ngắn, 1/2 băm nhỏ. Cà chua rửa sạch và bổ múi cau. Hành tây bóc vỏ, thái và băm nhỏ.

Nuyên liệu bún chả cá thác lác

Bước 2:  Cá thác lác bạn bạn cho ra tô rồi thêm 2 cafe tiêu + 1 cafe bột ngọt + 1 cafe muối ăn + hành tím băm + thì là băm nhỏ. Trộn đều và ướp cá chừng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Xương ống mua về bạn đem rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua để loại bỏ các bọt bẩn và nước hôi. Đây cũng là cách để chúng ta vừa có nước dùng ngọt vừa đảm bảo an toàn. Phần nước đầu này bạn đổ đi nhé. Sau đó, bạn lại cho  xương lại vào nồi, đổ chừng 1,5 lít nước, đun sôi và hạ nhỏ lửa để xương tiết ra nước ngọt. Để có nồi nước dùng ngon, bạn thêm vào nồi vài củ hành tím nướng vàng, nêm nếm chút muối và bột ngọt cho vừa khẩu vị.

Bước 4:  Bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành tây vào đảo, khi hành tây hơi chuyển sang vàng, tiếp tục cho cà chua vào đảo mềm. Tắt bếp và cho hỗn hợp này vào nồi nước dùng để tạo màu.

Bước 5: Với cá thác lác, bạn chia cá ra làm 2 phần đều nhau:

–   Một phần viên lại và cho vào nồi nước dùng, đun cho đến khi những viên cá này nổi lên là chả cá đã chín.

–   Phần cá còn lại bạn viên thành những viên dẹt. Bắc chảo lên bếp, làm nóng rồi cho chả cá vào chiên vàng đều các mặt. Gắp chả cá ra đĩa.

Nuyên liệu bún chả cá thác lác

Bước 5: Cuối cùng là bạn cho bún ra tô, thêm hành lá + thì là + chả cá lên và chan nước dùng. Vậy là tô bún hấp dẫn, ngon tuyệt từ chả cá thác đã xong rồi.

Nuyên liệu bún chả cá thác lác

Giờ bạn đã có thêm 1 lựa chọn cho ngày dịp cuối tuần, danh sách menu yêu thích của bạn đã dài và đa dạng hơn rất nhiều rồi đấy. Chúc các bạn thành công với món bún chả cá thác lác này nhé!

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *