Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Bữa tối lạ miệng với món sườn kho khế

Bữa tối lạ miệng với món sườn kho khế

Khi nhắc đến sườn thì mọi người sẽ nghĩ ngay đến sườn xào chua ngọt, sườn ram, sườn nướng….Nhưng hôm nay Cách nấu ngon mách bạn làm mới thực đơn bữa tối cho gia đình bạn cũng là món sườn chua chua , cay cay, ngọt ngọt ,đó là món sườn non kho khế, nghe thôi là đã thấy thèm rồi phải không nào? Nào! Chúng ta cùng bắt tay vào làm món này nhé!

Bữa tối lạ miệng với món sườn kho khế

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 600gr sườn non
  • 3 quả khế chua
  • Nước dừa 1 bát
  • Ớt 3 quả (tùy vào bạn ăn cay nhue thế nào)
  • 1 cây xả
  • 1 củ tỏi lớn
  • 1 củ hành tím
  • 1 cây hành lá
  • Gia vị: Đường, mắm, muối, nước tương, dầu điều, dầu ăn.

Cách nấu sườn kho khế làm như sau:

Bước 1: Với khế, bạn rửa sạch, cắt thành khoanh, ớt cắt lát, hành lá cắt khúc, hành tím, tỏi, xả băm nhỏ.

Bữa tối lạ miệng với món sườn kho khế

    -Sườn chặt thành khúc vừa ăn, trần qua với nước sôi cho sạch.

sườn chặt thành miếng vừa ăn

Bước 2: Các bạn ướp sườn với tiêu, 1/3 chỗ hành, tỏi, xả băm, ½ thìa muối, 1 ít nước mắm, 1 ít xì dầu, rồi để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Làm nước màu, các bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho 3 thìa đường vào quấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu nâu, sau đó bạn cho thêm 1 ít nước vào khấy đều cho tan hết để làm nước màu, rồi đổ ra chén riêng.

Bước 4: Kho sườn, bạn làm nóng chảo , cho 2 thìa dầu ăn vào, cho hành tím, tỏi, sả, ớt hiểm vào phi thơm rồi cho sườn vào xào săn, thêm nước dừa xiêm, nước hàng, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa xì dầu rồi đậy nắp, kho với lửa nhỏ khoảng 20 phút cho sườn chín mềm.

Bước 5: Cho khế chua và ớt sừng cắt lát vào, kho thêm khoảng 10 phút nữa cho sườn và khế ngấm gia vị, khế chín mềm, nước sốt sánh lại thì rắc hành lá, tiêu sọ đập dập vào rồi tắt bếp, xúc ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Bữa tối lạ miệng với món sườn kho khế

Mách nhỏ cùng bạn

– Chọn sườn ít xương, dày thịt, có sụn.

– Làm nước màu trước khi cho gia vị vào giúp gia vị không bị cháy.

Sau những bước đơn giản, bạn đã làm xong món sườn kho khế vừa bắt mát vùa ngon miêng rồi phải không nào. Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần thú vị nếu bạn biết thay đổi thực đơn.

Chúc các bạn thành công!!!

 

 

 

 

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *