Home » Món ngon mỗi ngày » Bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà với món cá rô kho nghệ

Bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà với món cá rô kho nghệ

Công thức chế biến món cá rô kho nghệ được giới thiệu dưới đây sẽ giúp chị em học thêm cách kho cá ngon, không tanh và đảm bảo giữ lại giá trị dinh dưỡng tối ưu.

Nguyên liệu cho khẩu phần ăn của 4 người

cá rô kho nghệ

Nguyên liệu

  • Cá rô: 500 g
  • Nghệ: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Hạt nêm, muối, dầu ăn, bột nghệ, tiêu

Sơ chế

  • Cá bỏ ruột, đánh vẩy, chà xát bằng muối hột lên thân cá để sạch nhớt. Rửa thật kỹ và vớt ra để ráo nước.
  • Hành, tỏi bó vỏ, băm nhuyễn
  • Nghệ cạo vỏ thật sạch, chia làm 2 phần, một nửa đem giã nhuyễn, một nửa đem thái lát
  • Cho cá ra tô, ướp với muối, hạt nêm, nước mắm, hành, phần nghệ đã giã nhuyễn trong khoảng 30 phút trước khi chế biến

Chế biến

  • Cho tỏi băm vào chảo dầu đun nóng, phi thơm. Cho cá vào rán chín vàng cả 2 mặt
  • Thêm nghệ đã thái lát vào đun cùng cá trong khoảng 10 phút, để lửa nhỏ
  • Rắc bột nghệ và hạt tiêu vào, thêm khoảng ½ chén nước vào và tiếp tục đun đến khi cá ngấm hết gia vị.
  • Nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp

Cách dùng

Món cá này ngon nhất khi dùng nóng kèm với cơm trắng, vừa là lựa chọn đầy dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình, vừa giúp chị em học thêm cách kho cá ngon, đậm đà mà không làm mất quá nhiều thời gian.

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *