Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Bí quyết tự nấu thịt chân giò giả cầy thơm ngon tại nhà

Bí quyết tự nấu thịt chân giò giả cầy thơm ngon tại nhà

Nấu giả cầy có thể nói không phải ai cũng biết nấu, tuy nhiên trong số những người nấu được đó phải ai nấu cũng ngon. Nấu món giả cầy làm sao để mùi thơm của riềng mẻ hòa quyện cùng, thấm sâu vào từng thớ thịt chân giò tạo nên mùi vị đặc trưng của món chân giò giả cầy ngon đúng điệu. Vào những ngày mưa lạnh món chân giã cầy cực kì đưa cơm hoặc ăn cùng bún đều ngon hết nhé. Hôm nay, hãy cùng cách nấu ngon tìm hiểu bí quyết làm món chân giò giả cầy ngon tại nhà nhé!

Bí quyết tự nấu thịt chân giò giả cầy thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu làm món chân giò giả cầy cần:

  • Chân giò : 1 cái (chân trước thì nhiều bắp, ngon hơn)
  • 1 củ riềng, gừng , tỏi, xả, ớt.
  • Bột nghệ
  • Mắm tôm
  • Mẻ

Nguyên liệu làm món chân giò giả cầy

Cách làm chân giò giả cầy như sau:

Bước 1: Chân giò mua về làm sạch lông, rửa sạch, để ráo. Sau đó, thui chân giò bằng rơm. Nếu không có rơm thì thui trên bếp ga cho đến khi cháy xém có mùi thơm. Bước này rất quan trọng vì khi thui chân giò sẽ giòn, mềm và không hôi nên bạn chú ý nhé!

Cách làm chân giò giả cầy

Bước 2: Chuẩn bị gia vị: Với các gia vị như gừng, tỏi, xả, riềng, ớt bạn cho vào máy xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn các gia vị để ướp thịt cho ngon.

gừng, tỏi, xả, riềng, ớt bạn cho vào máy xay nhuyễn

Bước 3: Sau khi thui xong , bạn mang chân giò đi rửa sạch 1 lần nữa rồi chặt chân giò thành từng miếng vừa ăn, nếu có nhiều thịt thì lạng bớt thái vừa ăn. Sau đó ướp cùng với xả, 2 thìa mẻ, 1 thìa cà phê gừng, 1 thìa cà phê tỏi,, 1 thìa cà phê bột nêm, ½ thìa cà phê mắm ngon, 1 thìa mắm tôm, trộn đều rồi ướp khoảng 20 phút cho chân giò thấm gia vị.

Cách làm chân giò giả cầy

Bước 4: Bắc nồi lên bếp cho chân giò vào đảo thịt săn lại thì đổ chút nước vào đun. Muố n thơm ngon và béo hơn thì ta nên dùng nước dừa. Đun đến khi nào thịt chín mềm, xương mềm nhục thì bạn nêm gia vị lại cho vừa ăn 1 lần nữa rồi tắt bếp. Múc chân giò cầy ra bát ăn cùng cơm nóng hay bún đều rất ngon.

Chân giò giã cầy thơm ngon

Xem thêm các món ngon từ thịt lợn:

Món chân giò giả cầy là món phổ biến nhưng không phải ai cũng biết làm và làm ngon, bạn nhớ ướp đúng tỷ lệ và phải thui thì cách nấu chân giò giả cầy thơm, ngon và hấp dẫn nhé. Ngày mưa mát mà ăn cơm với thịt chân giò giả cầy thì quả là ngon tuyệt vời.

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *