Home » Món ngon mỗi ngày » Bí quyết làm món bò cuốn lá lốt thơm lừng

Bí quyết làm món bò cuốn lá lốt thơm lừng

Bò cuốn lá lốt không còn là món xa lạ với mọi người nữa. Nhưng, không phải ai cũng biết cách chế biến sao để món là ngon và khi nướng có mùi thơm lừng khó cưỡng. Bò cuốn là lốt vừa mềm, vừa thơm đó là sự hòa quyện giữa thịt bò và lá lốt tạo nên mùi vị đặc trưng góp phần làm cho món ăn này thêm phần phổ biến và được nhiều người yêu thích. Hôm nay, Cách nấu ngon xin chia sẻ bí quyết làm món bò cuốn lá lốt đơn giản mà cực ngon đấy nhé!

Bí quyết làm món bò cuốn lá lốt thơm lừng

Xem thêm các món ngon từ thịt bò:

Lạ miệng với món thịt bò xào bông cải ngon ngọt
Bật mí bí quyết nấu BÒ KHO ngon nhất
Cách làm bò sốt vang thơm nức mũi tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm bò cuốn lá lốt:

  • Thịt bò: 500g, bạn có thể chọn thịt bò dẻ sườn, thịt bò thăn hay thịt bò bắp nhưng bò cuốn lá lốt thì thịt bò dẻ sườn là ngon nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bò cuốn lá lốt:

  • Lá lốt: Nên chọn những lá lốt còn xanh non, không non quá cũng không già quá, và không bị sâu nhé.
  • 1 nhánh gừng tươi nhỏ.
  • 3 trái ớt sừng
  • 5 nhánh sả.
  • Gia vị cần dùng: Hật nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu bột, nước mắm, hành khô.
  • 25- 25 cái tăm.
  • Vỉ nướng, lò nướng hoặc than hoa, nướng bằng than sẽ ngon nhất đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bò cuốn lá lốt:

Sơ chế nguyên liệu bà cuốn lá lốt:

  • Thịt bò đem rửa sạch, để ráo, thái miếng rồi băm nhỏ.
  • Lá lốt : Nên rửa sạch từng lá, để ráo rồi chia làm 3 phần, 2 phần để cuốn bò, 1 phần thái nhỏ.
  • Xả, gừng, hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
  • Ớt sừng: rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ(tùy vào độ ăn cay của bạn nhé).

Sơ chế nguyên liệu bà cuốn lá lốt:

Cách làm bò cuốn lá lốt như sau:

Bước 1:

  • Ướp thịt bò cuốn lá lốt: Nguyên liệu gồm thịt bò, sả, gừng, hành khô, tỏi, ớt, lá lốt đã băm nhuyễn ướp cùng 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, 1 thìa tiêu bột cho vào 1 tô lớn trộn đều, để khoảng 20 phút cho thịt bò thấm gia vị nhé.

Cách làm bò cuốn lá lốt như sau

Bước 2:

  • Cuốn thịt: Bạn trải lá lốt ra, cho 1 thìa nhỏ thịt bò vào mặt ngoài lá lốt rồi bắt đầu cuốn tròn lại và dùng tăm xiên qua để giữ được, có thể dùng hành trần qua nước sôi cột lại. Làm cho đến khi hết nguyên liệu.

Cách làm bò cuốn lá lốt như sau:

Bước 3: –  Nướng bò cuốn lá lốt

  • Nướng bằng than: Bò cuốn lá lốt ngon nhất là khi được nướng bằng than củi đó. Bạn bắt đầu quạt than cho đỏ rồi xếp bò cuốn lá lốt lên vỉ nướng sao cho đầy vỉ rồi sau đó bắc vỉ nướng lên bếp than. Giữ bếp than ở nhiệt đọ vừa phải và bắt đầu nướng, khi nướng nên trở đều tay không để bò cuốn lá lốt bị cháy. Nướng khoảng 15 phút khi có mùi thơm lan tảo là đucợ rồi nhé!
  • Nướng bằng lò nướng: Bạn bật lò ở nhiệt độ 250 trước 5- 10 phút. Sau đó, bạn xếp bò cuốn lá lốt lên khay, nướng khoảng 15 phút là được rồi nhé. Bạn có thể quệt  1 lớp  dầu mè hay dầu lên nguyên liệu để cho bò cuốn lá lốt được  mềm và thêm phần béo ngậy nhé.

Bí quyết làm món bò cuốn lá lốt thơm lừng

Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm cùng bí quyết làm món bò cuốn lá lốt đơn giản ở trên bạn đã có thể làm mới khẩu vị cho gia đình mình rồi nhé. Món bò cuốn lá lốt nên dùng ngay lúc nóng, có thể ăn kèm với rau sống, bún , nước mắm chanh tỏi hay tương ớt đều ngon và đặc biệt đây cũng là món nhậu khoái khẩu của các anh xã nữa đấy! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò cuốn lá lốt này nhé!

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *