Home » Món ngon mỗi ngày » Món ăn chính - ăn mặn » Bí quyết làm bún thịt nướng ăn hoài vẫn thèm

Bí quyết làm bún thịt nướng ăn hoài vẫn thèm

Bún thịt nướng là một món ăn phổ biến và được yêu thích của cả Ba miền đất nước. Bún thịt nướng mỗi nơi đều giữ cho mình một hương vị đặc trưng riêng tùy theo khẩu vị từng miền Bắc, Trung, Nam. Món bún này có thể dùng làm điểm tâm, bữa chính hay giữa bữa đều phù hợp, rất ngon và hấp dẫn. Hôm nay mình xin chia sẻ bí quyết làm bún thịt nướng ngon tuyệt, mọi người cùng làm theo nhé!

Bí quyết làm bún thịt nướng ăn hoài vẫn thèm

Nguyên liệu cần có cho món ăn này:

+ Thịt ba chỉ – 500 gr

+ Thịt nạc vai – 500 gr

+ Hành khô – 70 gr

+ Ớt – 10 gr

+ Tỏi – 20 gr

+  Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu;

+ 1 muỗng canh nước mắm;

+ 2 muỗng canh xì dầu;

+ 2 muỗng dầu hào;

+ 1 muỗng canh đường, nếu có đường nâu thì càng tốt;

+ 2 muỗng canh dầu ăn; 1 muỗng canh mật ong.

+  Bún tươi, xà lách, dưa leo, đồ chua, đậu phụng rang và mỡ hành.

+  Nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm

+ 1 muỗng canh đường

+ 1,5 muỗng canh nước lạnh

+ 1 muỗng canh nước cốt chanh. Tất cả hòa tan mới cho tỏi, ớt băm vào.

Mách nhỏ:

Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn có thể nướng trên than đá nhé, mùi vị cũng sẽ rất thơm ngon đấy!

Bí quyết làm bún thịt nướng ăn hoài vẫn thèm

Cách Làm bún thịt nướng như sau:

Bước 1: Thịt heo rửa sạch thấm khô thái miếng không quá dày. Dùng cán dao hay đồ dần thịt, dần sơ cho thịt mềm. Sau đó cho hết gia vị phía trên cùng với phần trắng gốc hành vào thịt, mang bao tay trộn đều. Để 1-2 tiếng cho thịt thấm gia vị.

Bước 2: Mở lò nướng 230 độ C trước 10 phút cho lò nóng. Xếp thịt lên vỉ và cho vào ngăn giữa lò nướng mỗi bên khoảng 7-10 phút cho thịt vàng mặt.Xếp xà lách và bún ra đĩa sâu lòng hay tô, sau đó cho thịt nướng lên.

Bước 3: Pha nước mắm

– Nước dừa nấu cạn còn phân nửa đổ nước mắm, dấm, đường, bột ngọt, nêm vừa ăn để sôi lại, nhắc xuống để nguội, cho chanh tán nhuyễn (chanh gọt vỏ gỡ từng múi) và ớt tỏi giả nhỏ.

– Trên chén nước mắm bày 1 ít cà rốt và củ cải trắng chẻ bông cho đẹp.

– Đậu phộng rang vàng giã nhỏ.

Trang trí cà chua, lạc rang, hành lá lên rồi thưởng thức bún thịt nướng nhé!

Bí quyết làm bún thịt nướng ăn hoài vẫn thèm

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *