Home » Món ngon mỗi ngày » Món canh » Cách làm món Bắp cải cuộn kèm Nấm

Cách làm món Bắp cải cuộn kèm Nấm

    Món bắp cải cuộn thịt bình thường vốn đã ngọt ngon, nay lại thêm hương vị của nước sốt từ nấm thật đậm đà, mới lạ. Cùng gia đình bạn thưởng thức món Bắp cải cuộn kèm Nấm nhé!

Nguyên liệu cần có:

–  Thịt sấn vai xay: 500 gr

–  1 cái bắp cải nhỏ

–  Nấm hương: 50 gr

–  Rau răm, hành lá

–  1 thìa canh bột năng, các gia vị cần thiết.

bắp cải cuộn thịt 1

Cách làm:

–  Rửa sạch bắp cải với nước. Dùng một con dao mũi nhọn khoét bỏ phần lõi bên trong của bắp cải. Phải làm như vậy bởi vì nếu bạn tách lá bắp cải sống sẽ khó để giữ được tấm lá nguyên lành dùng để gói thịt ở bước sau.

bắp cải cuộn thịt 2

– Đun một nồi nước sôi, sau đó chần bắp cải trong 5 phút rồi vớt ra để ráo.

bắp cải cuộn thịt 3

–  Rửa sạch nấm hương, ngấm trong nước cho nở.

bắp cải cuộn thịt4

–  Rửa sạch rau răm, hành lá rồi thái nhỏ.

bắp cải cuộn thịt5

–  Bây giờ bạn trộn thịt với rau răm, hành lá, thêm chút gia vị, ướp trong 5 phút cho ngấm.

bắp cải cuộn thịt 6

–  Nhẹ nhàng tách từng lá bắp cải ra, rọc bỏ phần sống lá, chỉ dùng phần phiến lá. Với mỗi lá, bạn múc một miếng thịt để lên giữa rồi gấp bốn góc lại cho kín.

bắp cải cuộn thịt 7

–  Tiếp tục gói như vậy với phần thịt và lá bắp cải còn lại. Sau đó bạn xếp vào xửng và hấp trong 10 phút.

bắp cải cuộn thịt 8

Để hấp chín thịt bạn chỉ cần cho khoảng 200 – 300 ml nước vì trong quá trình hấp, phần nước trong thịt cũng sẽ chảy xuống nữa. Phần nước này rất ngọt nên bạn nhớ  giữ lại để nấu nước sốt nhé!

–  Gạn phần nước ngâm nấm hương không để lại cặn, sau đó đun phần nước này cùng với nước chảy ra khi hấp thịt lúc nãy, cho nấm vào đun cùng trong 10 phút. Đừng quên nêm nếm thêm chút gia vị cho vừa khẩu vị.

bắp cải cuộn thịt 9

–  Hòa tan bột năng rồi cho từ từ vào nồi nước sốt, đồng thời vừa khuấy đều cho nước sốt sánh lại.

bắp cải cuộn thịt 10

– Bây giờ bạn cho các gói thịt cuộn bắp cải vào nồi, đun sôi 5 phút là được.

bắp cải cuộn thịt 11

–  Khi ăn thì cho thêm nấm và rưới nước sốt lên bề mặt những gói thịt và dùng nóng nhé!

bắp cải cuộn thịt 12

bắp cải cuộn thịt 13

Chúc các bạn thành công!

Hienivy – Cachnaungon.com

Nguồn: Afamily

 

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *