Home » Làm bánh » Cách làm Bánh Pavlova – Ẩm thực Châu Úc

Cách làm Bánh Pavlova – Ẩm thực Châu Úc

Khám phá ẩm thực châu Úc qua món bánh Pavlova

Món ăn truyền thống này lại cực dễ làm luôn đấy!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 3 lòng trắng trứng
– 150g đường
– 200ml kem sữa tươi
– 100g dâu
– 6g bột ngô
– 5ml dấm
– 10g chocolate bào nhuyễn

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-1

Cách làm:

Bước 1:

– Đầu tiên, các bạn tách lòng đỏ trứng ra.

Chú ý: Không nên để sót lòng đỏ vì khi đánh sẽ khó thành kem.

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-2

Bước 2:

– Bắt đầu đánh lòng trắng trứng. Đảm bảo là cây đánh và âu đựng đều khô nhé!

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-3

Bước 3:

– Trộn bột ngô với đường.

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-4

Bước 4:

– Chia hỗn hợp đường làm 3 phần rồi cho lần lượt từng phần vào trong lúc đánh trứng.

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-5

Bước 5:

– Tiếp tục đánh đều trứng cho đến khi đường tan hết.

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-6

Bước 6:

– Cho tiếp giấm vào hỗn hợp.

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-7

Bước 7:

– Các bạn cứ đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và kem đứng nhé!

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-8

Bước 8:

– Lót giấy nến lên khay và cho kem lên, cố định giấy nến bằng lòng trắng trứng ở mỗi góc.

– Làm nóng lò ở 140 độ C, sau đó cho bánh vào nướng trong 1 tiếng 15 phút.

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-9 banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-10

Bước 9:

– Sau khi bánh chín vàng, các bạn lấy bánh ra, dùng nĩa (dĩa) gõ nhẹ để lớp vỏ bên ngoài vỡ ra .

– Chờ bánh nguội hẳn.

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-11

Bước 10:

– Để làm lớp kem phủ, mình cho kem tươi vào âu và đánh bông lên.

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-12 banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-13

Bước 11:

– Ngâm rửa dâu thật sạch rồi cắt lát.

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-14

Bước 12:

– Thoa đều phần kem tươi lên mặt bánh.

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-15

Bước 13:

– Sau đó xếp dâu lên.

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-16

Bước 14:

– Cuối cùng, mình rắc lên một chút chocolate cắt vụn là hoàn thành rồi đấy!

Mình có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào tủ lạnh một lúc cho kem mát lạnh nữa nhé!

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-17

Vị thanh của bánh hòa với vị chua ngọt của dâu và chocolate là một sự kết hợp tuyệt vời đấy!

banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-18 banh-pavlova-am-thuc-chau-uc-19

Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
5 điều thú vị về chiếc bánh Pavlova:
1. Pavlova được đặt theo tên một vũ công ballet người Nga tên là Anna Pavlova. Đây là món bánh được tạo ra để vinh danh cô khi cô đi lưu diễn ở Úc và New Zealand trong những năm 1920.
2. Món bánh này đóng góp một phần quan trọng trong nền ẩm thực của cả 2 nước Úc và New Zealand và thường được ăn vào các ngày lễ.
3. Cho đến nay, sau rất nhiều nghiên cứu, người ta vẫn chưa xác định được nguồn gốc của pavlova là ở Úc hay New Zealand.
4. Pavlova thường được trang trí với dâu tây, kiwi hoặc chanh dây.
5. Chiếc bánh pavlova lớn nhất được làm ra có hình vuông, mỗi cạnh dài 50m. Chiếc bánh này được làm ra nhằm mục đích quyên góp từ thiện.
Kenh14.vn

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *