Home » Làm bánh » Cách làm Bánh gato mật ong Kasutera

Cách làm Bánh gato mật ong Kasutera

Bánh gato mật ong Kasutera là một loại bánh truyền thống của đất nước Nhật Bản, hương vị thơm ngon, độ mềm mịn rất tuyệt vời. Điều đặc biệt ở đây là bánh gato chỉ làm từ 4 nguyên liệu bột mì, mật ong, trứng, đường mà thôi nhé!

* Nguyên liệu:

– Bột mì dai (bột mì làm bánh mì): 200 gr

– Mật ong: 130 gr

– Đường: 220 gr

– Trứng gà: 6 quả to

– Nước ấm: 45 ml

– Một khuôn bánh chữ nhật cỡ  22x11x7cm

cach-lam-banh-gato-mat-ong1

* Cách làm:

B1: Cho bột mì qua rây để lọc mịn.

cach-lam-banh-gato-mat-ong2

B2: Hòa tan 110 gr mật ong cùng với 40 ml nước ấm rồi dùng phới khuấy đều.

cach-lam-banh-gato-mat-ong3

B3: Đập trứng vào máy đánh trứng, lấy cả lòng đỏ và lòng trắng, và cho đường vào.

cach-lam-banh-gato-mat-ong4

B4: Bật máy đánh trứng ở mức cao nhất và đánh trong khoảng 4 phút cho hỗn hợp trứng bông cứng thành kem, múc lên thấy không rớt xuống là được.

cach-lam-banh-gato-mat-ong5

B5: Cho nước mật ong ở B2 vào rồi đánh thêm 30 giây nữa.

cach-lam-banh-gato-mat-ong6

B6: Cho bột mì vào máy đánh trứng, lưu ý là bạn phải chia thành 3 lần cho bột mì vào để từ từ trộn hỗn hợp kem trứng cho đều với bột mì. Và lần này chỉ bật máy đánh trứng ở mức thấp, đánh trong 1,5 phút.

cach-lam-banh-gato-mat-ong7

B7: Cắt giấy nến vừa với kích cỡ của khuôn để lót vào. Bật lò nướng 160 độ C.

cach-lam-banh-gato-mat-ong8

B8: Quét một lớp dầu ăn mỏng bên trong lòng khuôn rồi đặt giấy nến vào.

cach-lam-banh-gato-mat-ong9

B9: Giờ thì bạn đổ bột vào 80% thể tích khuôn, rồi lấy 1 chiếc đũa vẽ đường ngoằn ngoèo để bớt những bong bóng khí của phần bột.

cach-lam-banh-gato-mat-ong10

B10: Đặt khuôn bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 35 – 40 phút. Khi bánh đã chín, bạn nhớ mở cửa lò để cho bay bớt hơi đi, chưa lấy bánh ra vội mà để thêm vài phút nữa mới lấy ra, mục đích làm như vậy là để cho bánh vẫn giữ được độ ẩm và không bị xẹp.

cach-lam-banh-gato-mat-ong11

B11: Hòa phần mật ong và nước còn lại. Trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn, bạn phết nước mật ong này đều lên bề mặt bánh.

cach-lam-banh-gato-mat-ong12

B12: Lấy màng bọc thực phẩm và bọc bánh lại, đặt vào tủ lạnh ít nhất 12 tiếng, nhớ úp mặt bánh xuống dưới, làm như vậy sẽ giữ được kết cấu của bánh và giúp bánh mềm hơn.

cach-lam-banh-gato-mat-ong15

B13: Lấy bánh ra và cắt thành những miếng nhỏ để ăn, nếu ăn không hết thì bạn có thể cho vào tủ lạnh bảo quản để dùng cho lần sau.

cach-lam-banh-gato-mat-ong13

Chiếc bánh gato mật ong Kasutera này rất mềm, mịn, xốp, thơm vị mật ong đặc trưng, chắc chắn bạn sẽ rất thích nó.

cach-lam-banh-gato-mat-ong14

Chúc các bạn thành công!

Hienivy – Cachnaungon.com

Theo: Afamily.vn

Mời Bạn Cùng Thảo Luận

Nhận xét

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *